tag:blogger.com,1999:blog-81953893564496669392024-03-06T06:34:17.451+02:00Nainen ja artisokkaAnnihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-52904307847064749002018-04-06T21:18:00.000+03:002018-04-06T21:18:35.192+03:00Viisi kiloa kasviksia ja paahdetut palsternakat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxRgiu8l8fNqIbUtm_CykhzJsfoDTgPvOdswFax_JDY22m5_oXU7MvI4Ad2_6kptPJ-pzXTJZgsHeVOo4JputZmqEplSmTpfSvi5PMRl1T2n2g8IkXXdXPxWqE1QKR2k9wcbNud-ymIY/s1600/IMG_6502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1376" data-original-width="1600" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxRgiu8l8fNqIbUtm_CykhzJsfoDTgPvOdswFax_JDY22m5_oXU7MvI4Ad2_6kptPJ-pzXTJZgsHeVOo4JputZmqEplSmTpfSvi5PMRl1T2n2g8IkXXdXPxWqE1QKR2k9wcbNud-ymIY/s400/IMG_6502.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Kuuntelen tosi paljon amerikkalaisia podcasteja joissa on sponsoreina useina firmoja, jotka toimittavat ruokaa kotiinkuljetuksella. Blue Apron ja Hello Fresh pompahtelevat esiin milloin mistäkin, lisäksi on kaiken maailman välipalatoimittajia ja muita. Haaveilen että joku toisi ovelleni laatikollisen sipsejä joka kuukausi. Olen varsin kykeneväinen ostamaan niitä kaupasta (kuten teenkin aika usein) mutta on jotenkin kutkuttava ajatus saada ovelle laatikollinen jotain. Törmäsin pari viikkoa sitten jossain - ehkä Instassa? - <a href="https://www.kasvimaani.fi/">Kasvimaani</a>-palveluun ja innostuin välittömästi varsinkin, kun tajusin että firma toimittaa myös tänne Suomen kymmenenneksi (?) suurimpaan kaupunkiin. Sivuille rekisteröidytään, tilaus maksetaan ja sovittuna ajankohtana postipoika kiikuttaa laatikollisen vihanneksia ja hedelmiä ovelle. Meille tämä toimitus tapahtui eilen illalla ja siippa kivasti kuvasi unboxing-videon jossa kiroilen ja yritän saada laatikkoa auki.<br />
<br />
Taka-ajatuksena itselläni tässä oli tämän ovelletuonnin ohella se, että olen aika fakkiintunut hevi-ostiskelija. Meillä syödään paljon esimerkiksi porkkanoita, punajuurta, lehtikaalia, tummanvihreitä vihanneksia (parsakaali, broccolini, ruusukaali), bataattia, yrttejä, limejä, miniluumutomaatteja, tummanvihreitä salaatteja, pinaattia ja paprikaa. Hedelmiä hävettävän harvoin nyt, kun ei ole tehnyt mieli smoothieita. Kerran alkuvuodesta ostin neljä helvetin isoa lanttua (siitä tuli tosi isänmaallinen olo). Itse asiassa näin kirjoitettuna lista näyttää aika mittavalta mutta huomattavasti paljon enemmän on niitä vihanneksia, juureksia ja hedelmiä jotka jäävät listan ulkopuolelle. Suunnittelen jatkuvasti petraavani ja olenkin ruvennut huomattavasti satokausitietoisemmaksi mutta edelleen paljon on jäänyt parannettavan varaa.<br />
<br />
Tähän saumaan Kasvimaani-laatikko iski täydellisesti. Laatikossa oli mm. palsternakkaa, keltaisia porkkanoita, kurkumaa ja mango. Ihan mahtavaa! Alkoi heti ruksuttaa ja teinkin tänään sopivan kypsästä mangosta juustokakun odottamaan huomisaamua (olen nimittäin keksinyt uuden perinteen eli lauantain juustokakkuaamiaiset: on ihana herätä lauantaiaamuna kun jääkaapissa odottaa perjantai-iltana tehty juustokakku, tai ehkä ihan mikä tahansa kakku mutten osaa oikeastaan tehdä kuin juustokakkua).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxMSjj3TK4te22xEdcLl72JAczCDVuphwbndcXrp_ih1VFYscxCtr-kTnmRt3HzRiZdwm-Q3kspPrgU6GHnpsmBvq_K7EMiG0lX_XVLJIVe_9h5jK_i60X__2BC1nH3kHErkcH3_sZhfE/s1600/IMG_6516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxMSjj3TK4te22xEdcLl72JAczCDVuphwbndcXrp_ih1VFYscxCtr-kTnmRt3HzRiZdwm-Q3kspPrgU6GHnpsmBvq_K7EMiG0lX_XVLJIVe_9h5jK_i60X__2BC1nH3kHErkcH3_sZhfE/s400/IMG_6516.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Palsternakka kiinnosti suuresti. Sitä on tullut tietysti käytettyä keitoissa ja syötyä äidin luona jolla on tapana laittaa sitä uunijuuresten joukkoon. On kyl pitänyt mutta... Nyt oli kilo palsternakkaa joka piti käyttää. Kaivelin vähän kirjoja ja yhdestäni lempiruokakirjastani eli Kausiruokaa - herkuttelijoille ja ilmastonystäville -opuksesta löytyi ihana valkosipulin ja palsternakan liitto. Piti vähän soveltaa koska valkoinen balsamico oli loppu (joten jätin sen kokonaan pois) ja valkosipuleita oli vain yksi (koska viikko sitten ostetuista kuudesta oli hävinnyt jotenkin mystisesti viisi?). Ohessa siis alkuperäinen ohje joka muuttuu vegaaniseksi vaihtamalla hunaja sokeriksi tai vaaleaksi siirapiksi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtC1FTlWPowIR2n4SSHoidW6KEDzp9UcuF2ew8bK8dzKPNE7q-Ov1JEQiHINZoDleUFQ2kRCpL0C5UETI9enL36HVPZeMuwhRzi8476PSW0q5RaQoJYwos37GlwteLW1ax-ZGloqrvxWw/s1600/IMG_6517.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtC1FTlWPowIR2n4SSHoidW6KEDzp9UcuF2ew8bK8dzKPNE7q-Ov1JEQiHINZoDleUFQ2kRCpL0C5UETI9enL36HVPZeMuwhRzi8476PSW0q5RaQoJYwos37GlwteLW1ax-ZGloqrvxWw/s400/IMG_6517.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Mentiin kanssa-aterioitsijan kanssa täysin mykiksi ensimmäisiä suupaloja maistaessamme. Aivan mielettömän hyvää! Hunaja ja timjami korostivat palsternakan makua ihanasti. En osaa sanoa olisiko tullut tänäkään vuonna ostettua palsternakkaa ellei sitä olisi kotiovelle kannettu eli onneksi kannettiin. Jatkoon!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilmd7Z9conB9pcapIRBjZr44Sp8mC0bIbPK5JodS2h3_40WKaYAL8kOyvEKIWsUMZIWykXL0H0_nzgfxcY2xTSj_uU-1TeLkaoC-HeRFR-fSAnDluUXc6IgMzhpczsUsFMB97qi3MF2bA/s1600/IMG_6518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilmd7Z9conB9pcapIRBjZr44Sp8mC0bIbPK5JodS2h3_40WKaYAL8kOyvEKIWsUMZIWykXL0H0_nzgfxcY2xTSj_uU-1TeLkaoC-HeRFR-fSAnDluUXc6IgMzhpczsUsFMB97qi3MF2bA/s400/IMG_6518.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Olen harrastanut viime aikoina esim. Instassa tällaisia autenttisia ruokakuvia. Palsternakat ja puolison lautasella puolikas valkosipuli, palsternakkaa, tomaatteja ja lehtikaalin alla piileskelevä kasslerpihvi.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
UUNIPALSTERNAKAT</div>
<div style="text-align: left;">
(Tuuli Kaskinen, Outi Kuittinen, Saija-Riitta Sadeoja, Anna Talasniemi: Kausiruokaa herkuttelijoille ja ilmastonystäville)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 kg palsternakkaa</div>
<div style="text-align: left;">
4 kokonaista valkosipulia</div>
<div style="text-align: left;">
2 rkl hunajaa </div>
<div style="text-align: left;">
2 rkl valkoista balsamicoa </div>
<div style="text-align: left;">
0,5 dl oliiviöljyä</div>
<div style="text-align: left;">
3 tl timjamia </div>
<div style="text-align: left;">
1 tl suolaa</div>
<div style="text-align: left;">
1 tl mustapippuria</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Kuori palsternakat ja paloittele ne reiluiksi lohkoiksi. Keitä lohkoja vajaat viisi minuuttia kattilassa ja valuta vesi pois. Keittäminen lyhentää paistoaikaa uunissa ja estää palsternakkoja kuivumasta. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Poista kokonaisista valkosipuleista uloin kuori. Jätä valkosipulit muuten kokonaisiksi. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Laita valkosipulit, palsternakkalohkot ja loput ainekset uunivuokaan ja sekoita. Lisää halutessasi paketillinen paloiteltua tofua. Paista uunin yläosassa 225 asteessa 25 minuuttia, kunnesta palsternakat saavat väriä. Sekoittele pari kertaa paistamisen aikana. Tarjoa kuumana. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-55486460824972655092018-02-08T19:00:00.000+02:002018-02-08T19:00:42.990+02:00Kuulumisia ja arjen nopea texmex-soppa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6cdt-S2IbW4vhFcMWA6Uh2HxJjZ1FMmuZoAoMhDbvVjOALu4J3-Nop-XvOlF7dC7UhLzQeVNr4yvIWaavnE7QHU2ipXziKyskggIJHJcCU_Sc_WKAQf7HlFFej_nKa0uNHnBHJSCl6Ik/s1600/IMG_5567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6cdt-S2IbW4vhFcMWA6Uh2HxJjZ1FMmuZoAoMhDbvVjOALu4J3-Nop-XvOlF7dC7UhLzQeVNr4yvIWaavnE7QHU2ipXziKyskggIJHJcCU_Sc_WKAQf7HlFFej_nKa0uNHnBHJSCl6Ik/s400/IMG_5567.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
On ollut hiljaista. Tammikuu vain rullasi ohi, ruoka oli jotain jota syötiin kaksi päivää tai jotain mikä syntyi nopeasti. Suurimman osan ruoanlaittoenergiastani olen käyttänyt seuraavaan:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCoHp3zp44hIn-30s3xDbMEVUXr8oiyjzDkwLyB_lvCv_tBPWUpau0SOilhLGBxDEqo5NQqH8fRZOa_dX667xYTJMWE9unvZfwvxL_yY-A7Zp00I9OJqBsMCH3Po6AfOQMOukSRAvz0c/s1600/IMG_4766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCoHp3zp44hIn-30s3xDbMEVUXr8oiyjzDkwLyB_lvCv_tBPWUpau0SOilhLGBxDEqo5NQqH8fRZOa_dX667xYTJMWE9unvZfwvxL_yY-A7Zp00I9OJqBsMCH3Po6AfOQMOukSRAvz0c/s200/IMG_4766.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1nnDyZzIbXMSS_n77DTqpnlIOO8lenF0oeKh0vvM654HTwSY0Qa_-YF42MM9SiZJ0GNyPT0tXnxc8x8f9L2A9VkYgU8DWRSiHzR_BurX1GWNBFroU_8JruR6gjbEt8kdpq_2rAEGoiz0/s1600/IMG_4813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1nnDyZzIbXMSS_n77DTqpnlIOO8lenF0oeKh0vvM654HTwSY0Qa_-YF42MM9SiZJ0GNyPT0tXnxc8x8f9L2A9VkYgU8DWRSiHzR_BurX1GWNBFroU_8JruR6gjbEt8kdpq_2rAEGoiz0/s200/IMG_4813.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgswdf66fN4IJS3HPfUspNTNtY0urZ3UgUgoVPCQDfmauf_har50n6sN2K2QGdzzUjv-VnAiCk5STUHKoUTwjpaA-qLvee7kacZ6rOFN-X_mwFayuvEG-vXiLrpjp9v_u9eihOE7QC-2FY/s1600/IMG_4819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgswdf66fN4IJS3HPfUspNTNtY0urZ3UgUgoVPCQDfmauf_har50n6sN2K2QGdzzUjv-VnAiCk5STUHKoUTwjpaA-qLvee7kacZ6rOFN-X_mwFayuvEG-vXiLrpjp9v_u9eihOE7QC-2FY/s200/IMG_4819.JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAbIHAMiSd2UyZji_ik2ncEvhTYgkpp2371kQd4c1UwET7zQAnRHjOyk4Eawa4M7O48AuSGiG8K5d-OlzlJbc8tZeSNff7-OePZPfVWtbaWrRzEREiMZ0BVQpEDF_sqK_b6lTKIOKO2lU/s1600/IMG_4841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAbIHAMiSd2UyZji_ik2ncEvhTYgkpp2371kQd4c1UwET7zQAnRHjOyk4Eawa4M7O48AuSGiG8K5d-OlzlJbc8tZeSNff7-OePZPfVWtbaWrRzEREiMZ0BVQpEDF_sqK_b6lTKIOKO2lU/s200/IMG_4841.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4FBR4HatRTe13jk8t3OGyU6PnO9gNrPoJ0XhGZF1LoErdAnhPT8IUB8QDJVgP5VrZWCaOgdzjB3COULk0unHZ2A2yl7D4Nk1FJwJ6odzYOs9XybVTthGVjrGoAkPwRviryWymYLFitE/s1600/IMG_4860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4FBR4HatRTe13jk8t3OGyU6PnO9gNrPoJ0XhGZF1LoErdAnhPT8IUB8QDJVgP5VrZWCaOgdzjB3COULk0unHZ2A2yl7D4Nk1FJwJ6odzYOs9XybVTthGVjrGoAkPwRviryWymYLFitE/s200/IMG_4860.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_npvle1y8fBppV02_NosYoZu-Fa1nkMzHkfUPFXpI2WTz8G5cAWzIZRhlAzX3E4DoqIOEYF1tsu8PYJXdRTyQSuOdCF3XhUZPvP0YeP0JTranfUw70KYvDK7gVA2T-U10QBBWZO11haY/s1600/IMG_4900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_npvle1y8fBppV02_NosYoZu-Fa1nkMzHkfUPFXpI2WTz8G5cAWzIZRhlAzX3E4DoqIOEYF1tsu8PYJXdRTyQSuOdCF3XhUZPvP0YeP0JTranfUw70KYvDK7gVA2T-U10QBBWZO11haY/s200/IMG_4900.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggofpsA5NLeMeOL51o2qU_3Q78LZgmQZdkpESpch0T2l1rAxTgV4_ZBNkrf93_W07fwsKaDVNYMGXJToZNRDEkN31czT0lJLoMi_l8tRTVBFyROUkRzL81rJk_DOB9kr20hvyHt0uwGNE/s1600/IMG_4983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggofpsA5NLeMeOL51o2qU_3Q78LZgmQZdkpESpch0T2l1rAxTgV4_ZBNkrf93_W07fwsKaDVNYMGXJToZNRDEkN31czT0lJLoMi_l8tRTVBFyROUkRzL81rJk_DOB9kr20hvyHt0uwGNE/s200/IMG_4983.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIp1Awm4xjR2vAxmjILR72LzfXS3Mo3QFCIVN5Ajp7xmp0AGPr-XOvPoq0InjZQnK8Uc7eezzJj2iy640EodxeITd19AWYhel8Q-X0ipIZxLmtyXr_lxsHZ_8iq_I_b_6gJVQewMahDY/s1600/IMG_5041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1449" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIp1Awm4xjR2vAxmjILR72LzfXS3Mo3QFCIVN5Ajp7xmp0AGPr-XOvPoq0InjZQnK8Uc7eezzJj2iy640EodxeITd19AWYhel8Q-X0ipIZxLmtyXr_lxsHZ_8iq_I_b_6gJVQewMahDY/s200/IMG_5041.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
Eli joulupukki - joka näytti myös erehdyttävästi taloudessani asuvalta parrakkaalta mieheltä - kantoi jouluaattona eteeni Kitchen Aidin yleiskoneen jota olin toivonut aika kauan. Olemme koneen kanssa nyt totutelleet toisiimme puolisentoista kuukautta ja yhteiselomme alkaa olla toimivaa. Olen leiponut esimerkiksi pullaa ensimmäistä kertaa yläasteen köksäntuntien jälkeen (söimme uudenvuodenaattona laskiaispullaa!), tehnyt ruisjuurisämpylöitä, lukenut leipäkirjoja ja opetellut uutta kieltä, treenannut taittelua, tehnyt focacciaa ja patonkia, vatkannut kermavaahtoa ja liittynyt ties kuinka moneen leivonta-aiheiseen FB-ryhmään. En ostanut tammikuun aikana kertaakaan vaaleaa leipää kaupasta ja pari viikkoa sitten leivoin elämäni ensimmäiset RUISLEIVÄT. Ja vieläpä juureen leivotut ruisleivät. Melkein pääsi itku.<br />
<br />
Arkiruoka on meillä tosiaan ollut viime aikoina lähinnä makaronilaatikkoa, kaalilaatikkoa, tonnikalalasagnea, kaikkea mitä pystyy tekemään paljon ja syömään kaksi päivää. Nyt lisääntyvä valo on nostanut energiatasoja ja saanut kiinnostumaan taas ruoanlaitosta. Tosin nopeasta mutta silti. Tänään kokkaamani keiton ideasta on kiittäminen hyvää ystävääni <a href="https://www.menaiset.fi/blogit/tyylia-metsastamassa">Veeraa</a> jolta tämän joskus apinoin. Meillä keiton ohje on käytössä muokkautunut. Tämä on siitä nerokas että perusohjetta pystyy muuntelemaan: meillä oli tänään proteiinina kaupasta kypsennettyjä ostettuja kanankoipia mutta yhtä lailla keittoon sopii tosi hyvin esim. nyhtöpossu, katkaravut tai nyhtökaura. Annos on aika reilu: kolme henkeä otti kaikki kaksi lautasellista ja yhdelle jäi vielä evääksi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKyi-PZvTO5i28RC4xc9mqZlHLJlChaip-llQttgklxiEFk7O6ef0vMvoSeP3Vjfrq_CybPuTHob1q-irmwnRdv9jOwFZTf0zDU4Zl9Mn5by9AeQLpRYmvBDH8eqOIXIY7bVP-mx_qwFQ/s1600/IMG_5571+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKyi-PZvTO5i28RC4xc9mqZlHLJlChaip-llQttgklxiEFk7O6ef0vMvoSeP3Vjfrq_CybPuTHob1q-irmwnRdv9jOwFZTf0zDU4Zl9Mn5by9AeQLpRYmvBDH8eqOIXIY7bVP-mx_qwFQ/s400/IMG_5571+%25281%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>TEXMEX-KEITTO</b><br />
<br />
Yksi sipuli<br />
Kaksi valkosipulinkynttä<br />
Iso porkkana<br />
Sellerinvarsi<br />
Purkki tomaattimurskaa<br />
Puoli putkiloa tomaattipyreetä<br />
Litra kasvis- tai kanalientä<br />
Haluamiasi papuja (käytin tetran Go Greenin mustapapuja eli 285g)<br />
Maissia (käytin 150g purkin Bonduellen maissia)<br />
Kahden kanankoiven lihat riivittynä tai vastaava määrä esim. nyhtistä, nyhtöpossua tai katkarapuja)<br />
Mausteita: jeeraa, savupaprikaa, mustapippuria<br />
<br />
Hienonna sipuli ja valkosipuli, pilko porkkana ja selleri hienoksi. Kuullota vihanneksia öljyssä, lisää tomaattimurska ja -pyree ja sekoita. Lisää kasvis- tai kanaliemi ja kiehauta. Anna kiehua noin 15 minuuttia, laske lämpöä ja lisää sitten valutetut pavut ja maissit ja kana. Lisää mausteita oman maun mukaan.<br />
<br />
Ja sitten paras osa! Eli ripotteet! Eli kaikki se ihana mitä sopan päälle lisätään! Meillä oli tällä kertaa:<br />- avokadoa<br />
- korianteria<br />
- raastettua cheddaria<br />
- ranskankermaa<br />
- murusteltuja nachoja<br />
- jalapenoa suikaleina.<br />
<br />
Lisäksi päälle voi lisätä vaikka queso frescoa (jota olisin halunnut mutta kaupassa ei ollut) tai fetaa, tuoretta pinaattia tai muuta vihreää, basilikaa, chilikastiketta, pico de galloa, raakaa sipulia, ihan mitä vaan.<br />
<br />
<br />Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-81278434625492857372017-12-23T12:36:00.000+02:002017-12-23T12:37:01.939+02:00The most wonderful time of the year<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Joulu, juhlista jaloin (ja käsin!)! Pahoittelen radiohiljaisuutta. On täällä ruokaa tehty ja syöty ja ruoasta kirjoitettu mutta julkaisuun asti ei ole päästy. Sairastin mahataudin jonka yksityiskohdilta säästän teidät, sitten olen ollut töissä ja töiden jälkeen lähinnä maannut villahousut jalassa reporankana ja tuijottanut kattoa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tähän aikaan vuodesta on jotenkin sellainen olo että pitäisi kovasti kirjoittaa jouluruoasta ja tehdä sitä. En ole jouluihminen, en ole ikinä tehnyt laatikoita, en syö kinkkua. Vietämme joulun aina äitini kanssa joka on jonkun sortin jouluguru. Meillä on vuosien varrella muodostunut tarkka koreografia jossa äiti hoitaa kaikki ns. perinteiset setit ja minä leivon leivät, teen maksapateen, paistan ne helvetin lihapullat joista jankutin edellisessä postauksessa ja hoidan kevyet kasvislisäkkeet (tänä vuonna ruusukaalit ja sienet ja sipulit ja ehkä jotain muutakin jos vaan keksin Lidlin rehulaarein ääreillä mitä voisi tehdä).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eilen alkoi illalla tehdä mieli jotain pientä suolaista. Itse asiassa mieleni tekevi jotain pientä suolaista ihan koko ajan. Se on vähän jo perheensisäinen vitsi. Laskeskelin joku päivä että meillä on keittiössä seuraavat suolapurkit: hieno merisuola (ruoanlaittoon), karkea merisuola (esim. porkkalaan), maustamaton Maldon pöytämausteena, yrtti-Maldon, BBQ-Maldon, järjettömän hintainen Maarianhaminasta ostettu chili-valkosipulisormisuola, savusormisuola ja Poppamiehen Vampyyrisuola ja Pekonisuola. Ei MITÄÄN JÄRKEÄ. Tunnen verisuonieni kuroutuvan hitaasti umpeen kun istun hiljaa paikoillani.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Päätin siis eilen leipoa juustokeksejä. Jouluna tulee jotenkin juhlavampi fiilis siitä että tunkee jo muutenkin täyteen kupuunsa jotain muuta kuin sipsejä. Näissä ei mene kauaa, ehti vääntää tällai aatonaattonakin ja tarvikkeet voivat hyvällä tuurilla löytyä heti kaapista. Sopivat naposteltavaksi, juustotarjottimelle tai viime hetken lahjaksi jos hikoilee sitä että naapuri toi kahvipaketin ja itsellä ei ollut mitään käsillä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kuvausrekvisiittana toimivat keittiöpyyheen ja tarjoilualustan sain joululahjaksi bestixeltäni bloggaajakuningatar <a href="https://www.menaiset.fi/blogit/tyylia-metsastamassa">Korhoselta</a>. Hän käski avata heti, en mää ny muuten olis tietysti. Ihana puuvilla-pellavapyyhe on itselleni uuden Vanamo Deco -firman tuotos ja tilattu <a href="https://www.weecos.com/fi/stores/vanamo-deco">Weecosilta</a> (Weecokselta? Weecos'lta? EMMÄÄ OSAA).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9Y3R3eQm3CXMtLg5n2V114TMSHzexS-4TuJeJaJjHeVfTTlsDXD2AMwE18zDTueR4UFPkp1SCmiIl_I08Z-f1E9Ik3sdBQQiQITpgvRa019Xph4y3uREi8YKp2OzC2wFbgT6FVFX29g/s1600/IMG_4714.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9Y3R3eQm3CXMtLg5n2V114TMSHzexS-4TuJeJaJjHeVfTTlsDXD2AMwE18zDTueR4UFPkp1SCmiIl_I08Z-f1E9Ik3sdBQQiQITpgvRa019Xph4y3uREi8YKp2OzC2wFbgT6FVFX29g/s400/IMG_4714.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
JUUSTOKEKSIT (pellillinen)<br />
<br />
150g valitsemaasi juustoa raasteena: tein punaleimaemmentalista, myös gouda sopii, tai parmesaani jos olet joku RIKAS<br />
100g voita<br />
1,5 dl vehnäjauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1 tl savupaprikajauhetta<br />
1 tl suolaa (tai maun mukaan, jos oot joku hullu ni laita vaikka kaksi!)<br />
1 tl mustapippuria<br />
<br />
Nypi pehmeä voi ja muut ainekset sekaisin, lorauta vähän kylmää vettä joukkoon ja muotoile taikinasta pallo. Laita jääkaappiin jähmettymään. Jos haluat noudattaa autenttisia ohjeitani niin tee tässä välissä setti maksapateeta ja keskustele teini-ikäisen kanssa seurustelusta. Jaa taikina kahteen osaan, muotoile pötköksi ja leikkaa veitselle kiekoiksi joiden paksuus on noin sentti. Painele litteäksi ja heittele pellille. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2um1bRv7C4xcUg3CR-rov9mdCkvxEp3buWXTla6FFJ_DbDXcXrPsbqO5rHG9nx5jGbN1kor-1apCQe341JTfWHKWx-7IVxreirLa3l69t-0NZBkwvRifoHFiwPFniQzzIYUmxJFi0P_E/s1600/IMG_4710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2um1bRv7C4xcUg3CR-rov9mdCkvxEp3buWXTla6FFJ_DbDXcXrPsbqO5rHG9nx5jGbN1kor-1apCQe341JTfWHKWx-7IVxreirLa3l69t-0NZBkwvRifoHFiwPFniQzzIYUmxJFi0P_E/s400/IMG_4710.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxj41A1evwZMrSNBTuYYjVijzEFr_KkIiJVEdei0LQq_3VUMAFSiA_sL6EBC2NLQh_vcxGl0KbOdIaDq_4CgWLMfEWVMFUK35G8FqSTMCDfCv0ntDPFk8xm3aUuKU9gSEcpIQ7z0CpToA/s1600/IMG_4713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxj41A1evwZMrSNBTuYYjVijzEFr_KkIiJVEdei0LQq_3VUMAFSiA_sL6EBC2NLQh_vcxGl0KbOdIaDq_4CgWLMfEWVMFUK35G8FqSTMCDfCv0ntDPFk8xm3aUuKU9gSEcpIQ7z0CpToA/s400/IMG_4713.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Tällaisen kanssa hengailen keittiössä. Hän ei tykännyt kekseistä koska nykyajan nuorisolaisille ei KELPAA MIKÄÄN. Hänen paidassaan muuten lukee islanniksi "sama palkka samasta työstä".</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-50178539820331201452017-11-25T14:42:00.002+02:002017-11-25T14:42:57.101+02:00Vaihtoehtoja laatikoille: kolme kasvislisäkettä joulupöytäänSuhtaudun jouluruokiin hieman ristiriitaisesti. Lapsuudenkodissani sortteja oli noin tuhat laatikoista lasimestarinsilliin ja jälkiruoista kahdeksankiloiseen kinkkuun, ruokamäärä aika järjetön ja tähteitä tuhottomasti. Viime joulut olemme viettäneet kolmen sukupolven ja neljän hengen kesken ja satsanneet määrän sijasta laatuun: alkupalapöytä mäti-, kala- ja salaattivalikoimineen on ehdottomasti tärkein, lämpimistä ruoista ollaan jätetty joinakin vuosina kinkku jopa kokonaan pois (gulp! <i>huonot suomalaiset!) </i>ja sen sijaan pöydässä on ollut lammasta tai hirveä.<br />
<br />
Henkilökohtainen jokajouluinen koetinkiveni on isoäidin lihapullat. Isoäiti teki niitä joka joulu (ja aina liian vähän!) eikä kirjannut ohjetta ylös. Olen tässä vuodesta 2004 yrittänyt saada niistä täsmälleen samanlaisia. Parina viime vuonna olen ollut aika lähellä: olennaista on hirven- ja possunlihan suhde, maustepippuri, paistettu sipuli ja tarpeeksi hidas paistaminen matalalla lämmöllä erittäin runsaassa voissa. Aihe aiheuttaa kevyttä stressiä mutta toisaalta on ihan kiva siinä aatonaaton iltana kevyesti paiseissa seisoa kaksi tuntia hellan edessä viinilasi kädessä ja tarkkailla lihapullien paistopintaa.<br />
<br />
No entäs ne laatikot? Lanttulaatikkoa ja äidin tekemää kevyesti makeaa lihatonta makaronilaatikkoa syön, muita en. Viime vuosina olen koettanut keksiä joulupöytään kasvislisäkkeitä ja tässä jaan nyt kolme ohjetta laatikoiden vaihtoehdoiksi tai lisukkeiksi joulupöytään. Kaksi ohjeista on gluteenittomia ja vegaanisia, kolmas helposti sellaiseksi muokattavissa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFXkYhR6c-zXRiG152FUrCx4g5iD-Ds3HV3oGQQMOtZnXYheNQLIRmgXR9ofF3CZvggPkzmYLf4uUD7GDAbyXe4UGscOkuGKe7gWOLwGnzvx52pGil09CdRagULrP0G6BTnb7bQ8QVgs/s1600/IMG_3530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFXkYhR6c-zXRiG152FUrCx4g5iD-Ds3HV3oGQQMOtZnXYheNQLIRmgXR9ofF3CZvggPkzmYLf4uUD7GDAbyXe4UGscOkuGKe7gWOLwGnzvx52pGil09CdRagULrP0G6BTnb7bQ8QVgs/s400/IMG_3530.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>UUNISSA PAAHDETUT HERKKUSIENET</b><br />
<br />
Aivan nerokas ohje. Sopivat lisukkeeksi, tuomaan lihaisaa rakennetta ja umamin makua esim. rameniin, tapaspöytään pikkunaposteltavaksi tai sitten voi syödä ihan vaan vaikka suoraan uunipelliltä kuten eräs tuntemani ihminen on joskus tehnyt.<br />
<br />
500 g tuoreita herkkusieniä<br />
1,5 dl oliiviöljyä<br />
mustapippuria ja suolaa<br />
<br />
Puolita herkkusienet jos ovat kovin isoja, pienet voi käyttää sellaisinaan. Puhdista. Sekoita sienten joukkoon kulhossa öljy, rouhi joukkoon mustapippuria myllystä ja mausta suolalla.<br />
<br />
Kumoa sienet pellille ja tasoittele. Paahda 150-asteisessa uunissa tunti, pöyhi ja paahda vielä toinen tunti. Sienten pitää ruskistua, rutistua, muuttua rumiksi ja kodin täyttyä tuoksulla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiScolg1iHRNISn9vTowvjdfjY3rSr97viTYD54dwXLc0c_WvRSGuppNkpQ5YOSi9s6U0fpwHKlvY6eBdfIcaX347XjWVVufHATIZ_jW7HCSJMbLYcconXVBmmtQdhdp-T2xLgA58Z6LWI/s1600/IMG_3526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiScolg1iHRNISn9vTowvjdfjY3rSr97viTYD54dwXLc0c_WvRSGuppNkpQ5YOSi9s6U0fpwHKlvY6eBdfIcaX347XjWVVufHATIZ_jW7HCSJMbLYcconXVBmmtQdhdp-T2xLgA58Z6LWI/s400/IMG_3526.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Behind the scenes</i></div>
<br />
<br />
<br />
<b>TÄYTETYT SIPULIT</b><br />
<b><br /></b>
Vegaanisen version saat jättämällä parmesaanin ja leivänmurut pois tai korvaamalla ne vuustolla ja gluteenittomalla leivällä. Esimerkkiohjeessa on käytetty neljää sipulia mutta määrät tuplaamalla ruokkii isommankin pesueen.<br />
<br />
Neljä sipulia<br />
Oliiviöljyä<br />
Tuoretta pinaattia (käytin 65 gramman pussin babypinaattia)<br />
Kaksi valkosipulinkynttä<br />
Loraus kermaa<br />
Leivänmuruja (jauhoin pienen sämpylän sauvasekoittimen tehosekoitinosalla)<br />
Desin verran raastettua parmesaania<br />
Mustapippuria ja suolaa<br />
<br />
Leikkaa sipuleista "hattu" pois ja kuori sipulit. Keitä miedosti suolatussa vedessä kymmenisen minuuttia ja anna jäähtyä (itse kippasin lävikköön ja juoksutin päälle kylmää vettä). Kaivele sipuleista varovasti sisukset pois. Ei haittaa vaikka sipulit hajoaisivat tai pohja aukeaisi, pohjan saa helposti paikattua sipulinpalasella.<br />
<br />
Kuullota pannulla öljyssä sipulien sisuksia hienonnettuna ja valkosipulia. Hienonna pinaattia - tai revi käsillä pienemmäksi - ja lisää pannulle. Kun pinaatti on pehmentynyt, lorauta mukaan kerma. Siirrä kulhoon ja lisää joukkoon parmesaani (jätä ehkä kolmasosa päälle ripoteltavaksi) ja leivänmurut. Lusikoi pikkulusikalla uunivuokaan aseteltujen sipulien sisään ja ripottele parmesaania päälle. Paista 200-asteisessa uunissa vartin verran tai kunnes sipulit ovat saaneet hieman väriä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qFg_wpiSq9J10Wi6MO07uhtYgA9HLHZMtv0L07S1U7tTYI3kAHA5E3rcyH-fRa7hDGL-Hj26VxIkF-6qC9OjuTSiVWLFUsNORueFC7HKt4QeQ1hiCvzWVt9dUdGr1kYrP0FpcpuDx1g/s1600/IMG_3531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qFg_wpiSq9J10Wi6MO07uhtYgA9HLHZMtv0L07S1U7tTYI3kAHA5E3rcyH-fRa7hDGL-Hj26VxIkF-6qC9OjuTSiVWLFUsNORueFC7HKt4QeQ1hiCvzWVt9dUdGr1kYrP0FpcpuDx1g/s400/IMG_3531.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>PAAHDETUT RUUSUKAALIT</b><br />
<b><br /></b>
Ah ruusukaali, tuo väärinymmärretty ristikukkaiskasvi (tarkastin Wikipedista, en mää nyt tällaisia asioita tiedä). Aika monen ruusukaali-inho johtuu kattilassa liian runsaassa vedessä mössöksi keitetyistä ruusukaaleista jotka ovat jotenkin muuttuneet vähän harmaiksi ja eivätkä maistu miltään paitsi vähän kitkerältä.<br />
<br />
Ruusukaali on mielestäni ehdottomasti parhaimmillaan uunissa tai pannulla paahdettuna. Esimerkiksi pastan kanssa sopii loistavasti ruusukaali, jonka lehdet on irroteltu toisistaan ja paistettu kevyesti. Uunissa lisäke valmistuu helposti ja maistuu erinomaiselta.<br />
<br />
<br />
Ruusukaalia (400 gramman rasia on hyvä kahdelle tai kolmelle muun ruoan ohessa, yksinään sen syö myös helposti ihan ohimennen...)<br />
Oliiviöljyä<br />
Suolaa ja mustapippuria<br />
<br />
Huuhtele ruusukaalit, leikkaa kanta irti ja poista muutama päällimmäinen lehti. Halkaise kaalit jos ne ovat kovin isoja, pieniä ei tarvitse (putsaamisjätettä tulee yleensä aika paljon, joskus sen verran että teini huusi biojäteastiaan katsoessaan "KUKA ON HEITTÄNYT RUUSUKAALIA MENEMÄÄN"). Kippaa kulhoon, lorauta öljyä mukaan, suolaa ja pippuroi ja sekoita. Kaada uunipellille tai -vuokaan ja paahda 200-asteisessa uunissa vartin verran tai kunnes rakenne on kivan al dente ja väri kevyesti ruskea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-73764100579746179572017-11-22T18:03:00.001+02:002017-11-22T18:03:31.671+02:00Meksikon vallankumous eli keskiviikon arkiruoka pöytään vartissaArkiruoka. Ikuinen dilemma. Pääsen aina välillä sellaiseen rytmiin että suunnittelen ruokalistan, teen isompia annoksia ja varaudun mutta sitten on näitä päiviä kun vaihdellaan miehen kanssa kesken päivän viestejä ("mitä me syödään tänään?", "en oo ajatellut, hirveä kiire", "mulla ei oo yhtään ideaa", "joku salaatti?", "joo mä käyn kaupassa") ja löydän itseni klo 16.15 tuijottamassa Otavankadun K-kaupan proteiinivalikoimaa pää täysin tyhjänä. Ostin sitten kanaa ja kurkun (ja sipsejä ja suklaata).<br />
<br />
Kotona kysyin mieheltä että maistuisko aasialainen vai meksikolainen (hän huusi "mexicóooo"). Paistoin kanat, pilkoin rehut, murustelin päälle nachoja, kaivoin jääkaapista ranskankermaa, Koskenlaskijan cheddarkastiketta (ihan loistava tuote!), Sriracha-majoneesia (toinen loistava tuote) ja salsaa. Vartin päästä kotiintulosta syötiin. Ruokapöydässä keskustelimme ruoan nimestä ja päätimme kutsua sitä Meksikon vallankumoukseksi. Tämänkaltaisia ohjeita on netissä tietysti valtavasti ja monella tästä oma versionsa, meillä mentiin nyt näin. Ohjehan on valtavan muunneltava ja proteiiniksi voi käyttää mitä haluaa.<br />
<br />
Maustamisesta: olen korvannut kaupan valmiit texmex-mausteseokset itsetehdyllä jo useampi vuosi sitten: maku on parempi ja säilöntäaineita puhdas nolla. Jonas Crambyn loistavasta kirjasta Texmex alusta alkaen löytyi aikoinaan Fuego Spice Mix jota teen aika ajoin purkillisen varastoon. Siihen tarvitaan<br />
<br />
3 rkl paprikajauhetta<br />
1 tl cayennepippuria<br />
1 tl valkopippuria<br />
1 rkl mustapippuria<br />
1 rkl valkosipulijauhetta<br />
1 rkl chilijauhetta<br />
1 rkl kuivattua oreganoa<br />
1 rkl suolaa<br />
<br />
Sekoita kaikki aineet ja säilytä ilmatiiviissä tölkissä. Säilyy tosi hyvin mutta luultavasti kuluu aika nopeasti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7NfX8JxndwdAxkkdvR-HCHIYjsIzlHsyzmtSbKbPq7t0tIJMjjzUZk-8vhhnL6FhvWq1CTcIRM1hBNBdPTZWMFgyfAzR1Yute8S6TyK9k5MoW3udFNLMktN_gZxfPZcSaISSJ3zXAZw/s1600/IMG_3458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7NfX8JxndwdAxkkdvR-HCHIYjsIzlHsyzmtSbKbPq7t0tIJMjjzUZk-8vhhnL6FhvWq1CTcIRM1hBNBdPTZWMFgyfAzR1Yute8S6TyK9k5MoW3udFNLMktN_gZxfPZcSaISSJ3zXAZw/s400/IMG_3458.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
MEKSIKON PIKAJUNA eli keskiviikon nopea texmex-salaatti<br />
<br />
400 g broilerinfileetä (tai vaikka nyhtistä, jauhelihaa, soijasuikaleita tai mitä haluatkaan)<br />
Pari ruokalusikallista texmex-mausteseosta<br />
<br />
Salaattiruukku (meillä Järvikylän piian ja rengin salaatti, voit käyttää haluamaasi tai useampaa sekaisin)<br />
Rasia kirsikkatomaatteja<br />
Punasipuli<br />
Puolikas kurkku<br />
Suippopaprika<br />
Kourallinen nachoja<br />
<br />
Paista kana kypsäksi, mausta ja anna jäähtyä hetken aikaa. Revi salaatti kulhoon tai vadille, leikkaa punasipulista puolikkaita renkaita, puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi kurkku. Lado salaatin päälle, heittele kanat päällimmäiseksi ja murusta nachoja päälle. Tarjoile valitsemiesi kastikkeiden kanssa. Tunne olosi erinomaiseksi koska olet taas saanut yhden arkiruoan pöytään. Ota jälkiruoaksi suklaata.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUcsfa6Q9qsDuNSa5czNSnvJxcspjYg0FZFC3UvbeSHxUAPOddodCYWyRLBrBpjcqFqjvFbKJiWvMozAHjwQKE1-0Xd5UEqxOh0Ej5Zx_ftESFah1YhL1xuKK-HJP46g68XwzH8KcFoY/s1600/IMG_3460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUcsfa6Q9qsDuNSa5czNSnvJxcspjYg0FZFC3UvbeSHxUAPOddodCYWyRLBrBpjcqFqjvFbKJiWvMozAHjwQKE1-0Xd5UEqxOh0Ej5Zx_ftESFah1YhL1xuKK-HJP46g68XwzH8KcFoY/s400/IMG_3460.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Sinne meni.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-78379853914759473182017-11-16T20:03:00.001+02:002017-11-16T20:03:31.045+02:00Leiväntuoksuiseksi äidiksi 34-vuotiaana eli temppu ja miten se tehtiinOlen aikaisemmin ainakin sämpylöistä horistessani maininnut etten ole mikään leipuri, en ole ikinä ollut. Osittain asia on johtunut iho-ongelmista, osittain siitä että leivän ostaminen kaupasta on tuntunut ajankäytöllisesti ja taloudellisesti järkevämmältä kuin leipominen. Kunnes tuli syksy 2017.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg65f3Pr83yZUoJoXqXMVpzcSwdLhtqttBEm3pVGmBzW9pWL182IhsQegcvCVOyQ4wF3QBV7ewjletVcihbZUNfuQiuBs5OpOsZn6QeFD9KwVG64m74W9tmsIDBTWeYn2TPrqnkjV0K9aw/s1600/IMG_3053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg65f3Pr83yZUoJoXqXMVpzcSwdLhtqttBEm3pVGmBzW9pWL182IhsQegcvCVOyQ4wF3QBV7ewjletVcihbZUNfuQiuBs5OpOsZn6QeFD9KwVG64m74W9tmsIDBTWeYn2TPrqnkjV0K9aw/s400/IMG_3053.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>TEIN ITE terv. leso</i></div>
<br />
<br />
Leipomiskiinnostus on nostellut päätään aina välillä. Ajatus on kiinnostanut mutta olen silti pidättäytynyt siinä fantastisessa leivässä, pataleipätestailuissa ja vuosia sitten bongaamassani durumleivässä (kaikille ohjeille yhteistä on se, ettei niitä tehdessä tarvitse koskea taikinaan). <br />
<br />
Tuossa taannoin Tampereella vieraillessani kirjakaupassa osui käteen <a href="http://www.teos.fi/kirjat/kaikki/2014-syksy/teemun-ja-markuksen-leip%C3%A4kirja.html">Teemun ja Markuksen leipäkirja</a> ja se oli sitten ns. menoa. Kirja on ihana: kaunis, taitto on rauhoittava, kuvat hienoja, oheistekstiä informatiivisia ja ennen kaikkea ohjeet toimivia. Kirja perehdyttää hyvin leivänteon saloihin ja on tekijöiden melko mykistävästä tietotasosta huolimatta tarpeeksi selkeä ja helposti lähestyttävä jotta noviisikin uskaltaa kokeilla.<br />
<br />
Olen testannut kirjasta muutamaa juurileipähommaa mutta omasta toheloudestani johtuen niillä testailuilla ei kannata lähteä keulimaan. Yksi hiivapohjainen ohje on sen sijaan räjäyttänyt pankin ja saanut aikaan sen, että teini kysyi eilen teatteritreeneistä tullessaan varovasti "miksi sää leivot nykyään koko ajan". Siksi - lapseni ja lukijat - koska itseleivotun leivän syömisestä tulee kaikkivoipa olo. Taikinan vaivaaminen on terapeuttista ja ihanaa. Leivän nousemisen tarkkaileminen on superkiinnostavaa. Olen tosi hyvä tuijottamaan seinää ja olemaan tekemättä mitään joten puoli tuntia leipätaikinan vaivaamista käsin ei tunnu missään (on meillä yleiskonekin mutta vaivaan mieluummin käsin, lisäksi kuvittelen että käsivarsiini tulee Madonna-muskelit ihan vaan jos leivon tarpeeksi).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7C07MDO5RkBguorAzFteIs3RL2vBPWBUaQMggN-emK9yxfIppy1rud-1oeablPMHOXPWBALaHyFd8d3RYprqu0Di23JWzUtrZeOld8CEhB66OJhPbhjh_m82npRXWVT6RTDTRG1V5dg/s1600/IMG_3049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7C07MDO5RkBguorAzFteIs3RL2vBPWBUaQMggN-emK9yxfIppy1rud-1oeablPMHOXPWBALaHyFd8d3RYprqu0Di23JWzUtrZeOld8CEhB66OJhPbhjh_m82npRXWVT6RTDTRG1V5dg/s400/IMG_3049.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Tässä kuvassa yritän olla katu-uskottava taikinamuia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Homman nimi on <i>parmesaani-mustapippurileipä. </i>Olen todistetusti ja oivin lopputuloksin käyttänyt parmesaanin lisäksi sekä musta- että sinileimaemmentalia. Kirjan saatteessa sanotaan seuraavaa: "Äärimmäisen aromaattinen. Hieman kuin briossi, mutta kevyempi. Nopea leipoa, huikea tuoksu, kun leivän ottaa uunista. Kokeile paahtoleivän tyyliin." Allekirjoitan kaiken. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
PARMESAANI-MUSTAPIPPURILEIPÄ</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 iso tai kaksi pienempää</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Taikina</div>
<div style="text-align: left;">
10 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: left;">
vajaat 6 g kuivahiivaa</div>
<div style="text-align: left;">
vajaat 3 tl suolaa</div>
<div style="text-align: left;">
0,3 dl sokeria</div>
<div style="text-align: left;">
50 g voisulaa</div>
<div style="text-align: left;">
3 kananmunaa</div>
<div style="text-align: left;">
2,5 dl kylmää vettä</div>
<div style="text-align: left;">
170 g parmesaania raastettuna</div>
<div style="text-align: left;">
0,5 tl jauhettua mustapippuria (olen kyl rouhinut vaan myllystä randomilla)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Yhdistä kaikki aineet kulhossa ja vaivaa taikinaa noin 15 minuuttia. Taikina saa jäädä hyvin löysäksi siten, että se takertuu kulhoon. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Siirrä taikina hyvin voideltuun vuokaan ja anna nousta liinalla peitettynä.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lämmitä uuni 170-asteiseksi. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, paista uunissa 20-30 minuuttia, kunnes väri on kullanruskea.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ota leipä heti paistamisen jälkeen pois vuoasta. Jäähdytä ritilällä, ilman liinaa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-11339494192173157752017-11-08T18:46:00.000+02:002017-11-08T18:46:21.595+02:00Itsetunnon pelastus eli itse tehty snickersHei! Sinä! Valittavatko läheisesi ettei kotona "ole koskaan mitään hyvää"? Vai onko kotona tosi usein paljon kaikkea hyvää mutta haluat lyödä silti kaikille luun kurkkuun? Oletko sinä tai joku lähipiiriisi kuuluva ihan käsittämättömästi sokerin perään? Oletko vähän itsetuhoinen? Tunnetko vastustamatonta halua sulattaa vaahtokarkkeja kondensoituun maitoon? Tämä ohje on juuri sinulle.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDbHBckpYFJZPZeUqR62Zc91IlDaUPHL0vxtLID-olG8SONH6V3sA9YHMtWY6z5nuS_rJxDvLH6YgFaQvo9CtrMb4Yg5ziuXxUohi62P1bUcUnk4OCuK-O2gMe6RYWtOPtog3spLTdw0/s1600/IMG_3152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDbHBckpYFJZPZeUqR62Zc91IlDaUPHL0vxtLID-olG8SONH6V3sA9YHMtWY6z5nuS_rJxDvLH6YgFaQvo9CtrMb4Yg5ziuXxUohi62P1bUcUnk4OCuK-O2gMe6RYWtOPtog3spLTdw0/s400/IMG_3152.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Alku tää voi olla kaiken kauniin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Tähän, niin kuin moneen muuhunkin hyvään ohjeeseen liittyy toki tarina. Ohje on julkaistu alunperin Hesarissa 6.2.2014 josta bongasin sen heti tuoreeltaan. Noihin aikoihin kuvittelin jälleen kerran olevani sellainen hyvä ja kärsivällinen äiti joka jaksaa kokkailla herkkuja lapsen kanssa ja päätinkin siis tuolloin heti että tätä me tehdään. Oikeasti hermot meni molemmilla heti, tuolloin yhdeksänvuotiaan kärsivällisyys ei riittänyt suklaan sulattamiseen ja loppujen lopuksi tein koko homman yksin (nyttemmin olen oppinut etten todellakaan ole mikään <i>pikkuapurin kanssa iloiten keittiössä </i>-äiti vaan <i>yksin keittiössä viinilasin ja soittolistan kanssa älkääkä puhuko mulle mitään </i>-äiti). </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Itselleni tyypilliseen tapaan mainostin varmaan "vaatimattomasti" Facebookissa tehneeni monimutkaista jälkiruokaa. En siis todellakaan ole mikään jälkiruokakokki enkä kakkuleipuri. Enkä pullaleipuri. En ole varmaan itse asiassa leiponut pullaa kertaakaan yläasteen köksäntuntien jälkeen. Siksi teen aina vähän suhteettoman numeron näistä jälkiruokapyrkimyksistäni. Joskus sitten myöhemmin olin suistunut jostain syystä johonkin itsesäälin kohtuuttomaan kuiluun jossa tietysti märisin olevani laiska ja huono ihminen. Tähän ystäväni Tuomas kommentoi "sä teit sentään hei itse kerran snickersiä". Tämä kommentti kohensi oloani huomattavasti. Itsetehty snickers siis parantaa itsetuntoa ja voi pelastaa heikolla hetkellä! Tässä ohjeessa on juuri sen verran rasittavaa näpertelyä ja useampi vaihe että lopputuloksen edessä voi hymistä itseriittoisena "minä tein sen".</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Joku näppärä ja synnintuntoinen voi laskea paljonko tässä on kaloreita, itse en todellakaan halua. Olen ollut melkein viikon flunssassa ja tämä oli juuri se mitä tarvitsin: sokeria, sokeria, sokeria ja sokeria. Ja se todella toimii! Tulin itse paremmalle tuulelle - myös siitä että jämiä jäi sillain sopivasti että söin äsken kondensoituun maitoon dipattua maitosuklaata välipalaksi - ja perhe arvosti sitä kun tein kerrankin jotain makeaa. WIN-WIN-WIN!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsEVQqhzRR2GMch2vq7DgJK-z0x0R0R3Jrvzq3jua65v-VdZ44evW_Zj9jOPEWbyBe-lzGjHDxXKD-ioZCAgCOwBPFOOruDAbDuZvkXcHvZRPv_KkM-RrFlXjU5x-6V-JhpR2Y2QiVL2c/s1600/IMG_3159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsEVQqhzRR2GMch2vq7DgJK-z0x0R0R3Jrvzq3jua65v-VdZ44evW_Zj9jOPEWbyBe-lzGjHDxXKD-ioZCAgCOwBPFOOruDAbDuZvkXcHvZRPv_KkM-RrFlXjU5x-6V-JhpR2Y2QiVL2c/s400/IMG_3159.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
ITSE TEHTY SNICKERS (julkaistu alunperin Hesarissa 6.2.2014 nimellä Snikkeri-patukat)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
12 kpl</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1. ja 4. kerros:</div>
<div style="text-align: left;">
400g maitosuklaata</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
2. kerros eli pähkinänougat:</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #191919;">1½ dl kondensoitua maitoa</span><br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; box-sizing: inherit; color: #191919;" /><span style="background-color: white; color: #191919;">100 g isoja valkoisia vaahtokarkkeja (12 kpl)</span><br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; box-sizing: inherit; color: #191919;" /><span style="background-color: white; color: #191919;">½ dl sileää maapähkinävoita</span><br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; box-sizing: inherit; color: #191919;" /><span style="background-color: white; color: #191919;">1½ dl suolapähkinöitä (100 g)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #191919;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;">3. kerros, kinuski:<br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; box-sizing: inherit;" /><span class="korostus" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 dl kuohukermaa<br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; box-sizing: inherit;" />1 dl fariinisokeria<br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; box-sizing: inherit;" />2 rkl voita</span></span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Ota esille noin 30 cm pitkä leipävuoka ja vuoraa se parilla kolmella kerroksella tuorekelmua. Kelmu voi roikkua vuoan reunojen yli.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Valmista ensin kinuski. Mittaa kattilaan kuohukerma ja fariinisokeri. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes seos on kauniin ruskeaa ja sakeaa. Sekoita joukkoon voi. Jäähdytä ja laita kylmään.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Valmista pähkinänougat. Rouhi suolapähkinöitä veitsellä hieman (osa pähkinöistä voi jäädä kokonaisiksi) ja jätä ne odottamaan.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Mittaa pinnoitettuun kattilaan kondensoitu maito ja vaahtokarkit. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoitellen (muuten kondensoitu maito palaa helposti pohjaan), kunnes vaahtokarkit ovat täysin sulaneet.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Sekoita joukkoon maapähkinävoi. Ota kattila liedeltä ja lisää suolapähkinät. Sekoita tasaiseksi ja jätä jäähtymään.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Paloittele 200 g suklaata muovikulhoon. Sulata suklaa mikrossa sekoittaen pienin väliajoin. Kaada suklaa leipävuokaan tuorekelmun päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita vuoka pakastimeen tai jääkaappiin, kunnes suklaa on täysin jähmettynyt.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Lusikoi hieman jäähtynyt, mutta vielä notkea pähkinänougat suklaakerroksen päälle ja tasoita. Laita vuoka jälleen jääkaappiin tai pakastimeen, jotta nougat kovettuu.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Lusikoi nougat-kerroksen päälle kylmä kinuski, tasoita ja laita vuoka jälleen pakastimeen tai jääkaappiin.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Sulata toiset 200 g suklaata ja kaada se tasaiseksi kerrokseksi kinuskin päälle. Laita vuoka taas pakastimeen tai jääkaappiin.</span></div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #191919; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="nelio" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>Kun patukkakakku on kovettunut, nosta se kelmun avulla työlaudalle. Leikkaa patukoiksi terävällä, ohutteräisellä veitsellä. Patukat ovat parhaimmillaan, kun ne saavat pehmentyä leikkaamisen jälkeen huoneenlämmössä.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakPyCG1GVlGQ2P9q2q2KlmlUym7QKdEhWbpOxBtsHphwWSFvapn33heQScIfbzQivtUJelzTnVaO1BKPIRiweqFoU0y2kvQEnQf1PRT2NDAPUxhsaSkbeSGx4B7Dx925G0d7cs-S6djo/s1600/IMG_3160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakPyCG1GVlGQ2P9q2q2KlmlUym7QKdEhWbpOxBtsHphwWSFvapn33heQScIfbzQivtUJelzTnVaO1BKPIRiweqFoU0y2kvQEnQf1PRT2NDAPUxhsaSkbeSGx4B7Dx925G0d7cs-S6djo/s400/IMG_3160.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ei järin valokuvauksellista, oikein hyvää</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
P.S. Laitoin muuten blogille pystyyn omat FB-sivut, löytyvät nimellä Nainen ja artisokka. Linkkailen sinne blogitekstejä ja kaikkea kiinnostavaa ruokaan liittyvää jolla en kehtaa kuormittaa henkilökohtaisia fb-kavereitani (siis tiesittekö että kaikkien ihmisten koko elämä ei pyöri ruoan ympärillä?!? Mielestäni erikoista).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-81080857667692984902017-11-05T16:21:00.002+02:002017-11-05T16:21:57.124+02:00Lounas- ja eväsasioitaOlen onnettoman huono tekemään eväitä töihin. Ei luulisi olevan mikään iso homma tehdä salaatti tai vastaava jääkaappiin illalla odottamaan mutta tuntuu se olevan. Olen yrittänyt skarpata: farinatan pyöräyttää nopeasti ja pilkkoo vaikka sivuun tomaattisalaatin, samaten linssikeiton keittää illalla hyvin pienellä vaivalla,<br />
<br />
Työpaikkani vieressä sijainnut k-kauppa - ja sen mukana Porin keskustan paras vegevalikoima - lopetti ja pisti lounaspohdinnat uusiksi. Olen vähintään parina päivänä viikossa juossut kiireesti Isolinnaan hakemaan joko salaatin tai valmiin lämpimän ruoan tiskistä. Ravintolalounaaseen ei budjetti päivittäin riitä vaikka Porin keskustassa onkin useampi budjettilounaaseen sopiva ravintola (kuten erinomainen vegepaikka Tovi).<br />
<br />
Suolainen piirakka on erinomainen ratkaisu lounasstressiin. Olen pari kertaa ottanut itseäni niskasta kiinni ja vääntänyt piirakan josta olen syönyt kolmena päivänä töissä. Pari viikkoa sitten ennen lumentuloa käytiin sunnuntaina suppilovahverometsässä. Suurin osa meni suoraan kuivuriin, osasta leivoin piirakan. Tällä viikolla eväänä oli erinomaisen hyvä tomaatti-mozzarellapiirakka jonka kehittelin googlettamalla löydetyistä ohjeista.<br />
<br />
Pelasin varman päälle ja paahdoin tomaatteja uunissa jonkun aikaa. Tämä ei tietenkään ole välttämätöntä jos onnistut löytämään jostain tähän vuodenaikaan oikeasti kypsiä ja meheviä tomaatteja. Huomattavasti todennäköisempää tietysti kesällä.<br />
<br />
Pohjassa on käytetty perunamuusijauhetta mutta voit tietysti tehdä ihan just sellaisen pohjan kuin itse haluat. Olen kovin mieltynyt tuohon perunapohjaan: tulee oikein mehevä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtkyI0Wm299xQA0NiwOK7ekH5jGoedbFc2tZ6ZxDoQlocEJeMHB_HdhQwaROgloy942NCTIxmNC5-haK9DZo5F-98zW3ZAPYcL4LO1Pg8SXquWitARD5kJai7sJa3v83Zoa7j1RICc7L8/s1600/IMG_3063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtkyI0Wm299xQA0NiwOK7ekH5jGoedbFc2tZ6ZxDoQlocEJeMHB_HdhQwaROgloy942NCTIxmNC5-haK9DZo5F-98zW3ZAPYcL4LO1Pg8SXquWitARD5kJai7sJa3v83Zoa7j1RICc7L8/s400/IMG_3063.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
TOMAATTI-MOZZARELLAPIIRAKKA<br />
<br />
pyöreä vuoallinen<br />
<br />
Pohja:<br />1 dl perunamuusijauhetta<br />
2 dl vehnäjauhoja<br />
0,5 tl leivinjauhetta<br />
100 g voita<br />
loraus kylmää vettä<br />
<br />
Täyte:<br />
noin kuusi tomaattia<br />
yksi pallo mozzarellaa<br />
2 rkl dijon-sinappia<br />
2 rkl ranskankermaa<br />
1 dl parmesaaniraastetta<br />
mustapippuria<br />
suolaa<br />
oliiviöljyä<br />
<br />
Viipaloi tomaatit, lado pellille, mausta suolalla ja pippurilla, lorota päälle oliiviöljyä. Paahda 120-asteisessa uunissa niin kauan kuin maltat: mulla taisi olla 1,5 tuntia.<br />
<br />
Sekoita pohjan kuivat aineet ja nypi joukkoon voi. Lorauta vettä joukkoon sen verran että saat kasassa pysyvän taikinan. Painele piirakkavuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään puoleksi tunniksi.<br />
<br />
Esipaista piirakkapohjaa 200-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia. Anna jäähtyä hetken aikaa ja levitä pohjalle ranskankerma, dijon-sinappi ja parmesaani. Lado viipaloitu mozzarella (mulla oli Pirkka parhaat -mozzarellaa, erinomainen tuote!) ja tomaatit piirakkapohjalle haluamaasi järjestykseen (tein kuvataiteellisesti ja muutenkin lahjattoman ihminen käsityksen "spiraalista"). Rouhi päälle mustapippuria. Paista 200-asteisessa uunissa tarvittavan kauan, mulla kesti 40 minuuttia. Anna jäähtyä, revi päälle basilikaa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVRmeBAzjYp4f9LTO2K2MyajV5JCQyJLDVvENq5NOprdjhCylfQV2D7d_iLdcAXj3TrLMHAkanyzlbxQpiOTWEunLNpTS6P9E79mC8XxEiOEMtbLxYq_1L6IlrhWajhuanS1QHrMnEptc/s1600/IMG_3070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVRmeBAzjYp4f9LTO2K2MyajV5JCQyJLDVvENq5NOprdjhCylfQV2D7d_iLdcAXj3TrLMHAkanyzlbxQpiOTWEunLNpTS6P9E79mC8XxEiOEMtbLxYq_1L6IlrhWajhuanS1QHrMnEptc/s400/IMG_3070.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-58588243034913498282017-10-08T15:33:00.001+03:002017-10-08T17:00:30.753+03:00Fantastisen leivän vielä fantastisempi versioJokaisella ruoanlaittosuuntautuneella ihmisellä on varmaankin se yksi go to -keittokirja josta katsotaan kaikki perushommat. Aika monella on vissiin Ruutukokki tai yläasteen köksänkirja. Minulle se ainoa oikea on Anna Bergenströmin Joka kokin keittokirja jonka maailman paras äitini Tuula-Marja osti tyttärelleen yo-lahjaksi silloin joskus sata tai 15 vuotta sitten. Joka kokin keittokirjasta on peräisin esim. tomaattimurskasta keitetty salsa jolla olen leijunut aika kauan ja väittänyt keksineeni sen itse. En ole. Sori.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgSCKGORzjzHTozXxIB1uP3KiAzrALjZKYwcowI3WQQd-4wwoC39nas3u9SD-iNwzQyjs3fxszNhRoKtabjUYDiWXPUdhuHO8L0Twl0ErELaDhUopJF2HPGE0PGD-P5wEXRCbGPykdVQ/s1600/Tiedosto_000+%252837%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgSCKGORzjzHTozXxIB1uP3KiAzrALjZKYwcowI3WQQd-4wwoC39nas3u9SD-iNwzQyjs3fxszNhRoKtabjUYDiWXPUdhuHO8L0Twl0ErELaDhUopJF2HPGE0PGD-P5wEXRCbGPykdVQ/s400/Tiedosto_000+%252837%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Itsetehostukseen perustuva maineeni jonkinsortin leipojattarena johtuu vain ja ainoastaan yhdestä ohjeesta: Anna Bergenströmin <i>fantastisesta leivästä</i><i>. </i>En ole keksinyt itse, ohjeen nimi kirjassa on oikeasti tuo. Ja on kyllä nimensä veroinen: onnistuu AINA. Olen kärsinyt puolet elämästäni mystisestä, suunnatonta huolta ja kipua aiheuttaneesta ihosairaudesta (joka parantui mystisesti reilu vuosi sitten, pitäisikin kirjoittaa tästä aiheesta) ja tämä oli monta vuotta ainoa leivontahomma johon kykenin koska - tadaa - fantastista leipää leipoessa käsiä ei laitetan kertaakaan taikinaan. Taikinaan ei kosketa lainkaan. Mikä onni ja pelastus! Pahimpina ihottuma-aikoina en saanut käsiä nyrkkiin ja jouduin käyttämään koko ajan joko puuvillahanskoja tai sideharsoa mätivien tautikäsieni peittona ja silti, koska olen jonkun sortin pösilö, leivoin. Kumihanskat puuvillahanskojen päällä. Tää on tää satakuntalainen luonteenlaatu jännittävä.<br />
<br />
Sananen ennen ohjetta: tämä on hyvin varioituva ohje. Vegaaniseksi saa tietysti käyttämällä kasvimaitoa tai ihan vaan pelkkää vettä ja hunajan sijaan sokeria. Mukaan voi lisätä esim (kaikki testattu):<br />
- muutaman porkkanan raasteena<br />
- pari kourallista juustoa (tai vuustoa) raasteena<br />
- purkin tomaattimurskaa (ja täten myös pari desiä vähemmän nestettä)<br />
<br />
tai meidän viimeaikojen hitti jolla olen onnistunut tuottamaan sämpylöitä jotka suorastaan revitään pelliltä:<br />
- tomaattipyrettä (ehkä puoli tuubia, pari pikkupurkkia tai isompi pikkupurkki)<br />
- ruokalusikallinen valkosipulimurskaa<br />
- tuoretta basilikaa ehkä viisi lehteä suikaleina<br />
- mustapippuria myllystä pari kierrosta<br />
<br />
Ja nyt se ohje. Ruotsalaisissa keittokirjoissa viljellään epäilemättä kosolti sanaa "kanske" koska Bergenströmin ja Tinan ja Lotten Thöngrenin ja Cajsa Vargin kirjojen suomennetuissa versioissa kehotetaan aina lisäämään "ehkä" jotain ruokaan. Olen huomioinut. Ohjeessa omat löpinäni suluissa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEins9S-1fPlekTwSAsDzVuxjHLn8nFQuAxZGDshY2IQG2dbisGdkG8yasW6ooninSzUrmb9w9JmuoDDZXjMBGBxCxPZPKICU7qo4qWjtQJRr4hTyb3QvKmYMR6FuK03m-EgcYzUWeRrZgk/s1600/Tiedosto_000+%252835%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEins9S-1fPlekTwSAsDzVuxjHLn8nFQuAxZGDshY2IQG2dbisGdkG8yasW6ooninSzUrmb9w9JmuoDDZXjMBGBxCxPZPKICU7qo4qWjtQJRr4hTyb3QvKmYMR6FuK03m-EgcYzUWeRrZgk/s400/Tiedosto_000+%252835%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Shoutoutit sille leivontakerralle kun leikkasin taikinaa hopeisella kakkulapiolla</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<b>FANTASTINEN LEIPÄ </b>(ohje: Anna Bergenström)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
5 dl huoneenlämpöistä vettä</div>
<div style="text-align: left;">
1 dl kulutusmaitoa (voi laittaa vettä tai kasvimaitoa)</div>
<div style="text-align: left;">
25 g hiivaa (tai pussi kuivahiivaa)</div>
<div style="text-align: left;">
2 tl suolaa (jos lykkäät taikinaan juustoa, vuustoa tai tomaattipyrettä niin maista taikinaa, ei ehkä vaadi suolaa)</div>
<div style="text-align: left;">
1 rkl hunajaa (tai sokeria)</div>
<div style="text-align: left;">
12,5 dl vehnäjauhoja (tai grahamjauhoja tai täysjyväjauhoja tai KANSKE ruisjauhoja tai leseitä tai mitä kaapissa nyt sattuu olemaan)<br />
vajaa 0,5 dl jauhoja leipomiseen</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Mittaa vesi ja maito. Murenna hiiva kulhoon (jos käytät kuivahiivaa niin sekoita se jauhoihin) ja lisää suola ja hunaja. Kaada päälle hieman "maitovettä" (lainausmerkit Anna Bergenströmin). Sekoita puuhaarukalla (voit sekoittaa myös lastalla, mitään pahaa ei tapahdu), lisää loput maito-vesiseoksesta ja sekoita joukkoon jauhot (jos olet TUUNAILUUN TAIPUVAINEN niin tässä vaiheessa lisätään ne kaikki muut sinne joukkoon). </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sekoita nopeasti löysä taikina. Ripottele noin kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja taikinan päälle, peitä kulho pyyheliinalla ja kohota 1-1,5 tunnin ajan (ei ol nii nokonuukaa, voi kohottaa esim. kuusi tuntia jos vaikka unohtaa koko asian, lisäksi hemmoteltuna kerrostaloasujana olen todennut että taikina kannattaa laittaa kohoamaan vessan lattialle koska siellä on lattialämmitys).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Kuumenna uuni 240-250 asteeseen. Ripottele leivinpöydälle (tunnetaan myös nimellä "pöytä") desin verran jauhoja. Kumoa kohonnut taikina varovasti jauhotettuun kohtaan (daa). Älä vaivaa! Hiivakuplat saavat jäädä taikinaan. Ripottele pinnalle vielä vähän jauhoja, ehkä (kanske) vajaat 0,5 desiä. Taputtele sitten taikinaa varovasti. Leikkaa nopeasti taikina 6-7 sentin levyisiksi kaistaleiksi. Leikkaa kaistaleista viistosti 2-3 osaa. Ei haittaa, vaikka leivistä ei tulisi samanmuotoisia, kunhan ne vain ovat suurin piirtein samankokoisia. Nosta palat pelleille (tästä setistä tulee kaksi pellillistä).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Paista leivät heti, työnnä uuniin yksi pelti kerrallaan (c'mon Anna....). Ensimmäinen pellillinen paistuu noin 20 minuutissa, toinen noin 17 minuutissa (ovat kyllä hyvin paikkansapitävät nämä ajat). Anna leipien jäähtyä peittämättä, jolloin kuoresta tulee rapea ja kaunis.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiQ_8bH9HB1dOev-CNkkT54wWKDp6w7ClDrMX136rtkwP4KhFVjCHNeICgJ7yz9zerfqV548hPmF4mgaG-jfO-v0xtA1qhy6owHHsA70g8J2aZ0g1AsP8bM9xcas8GeoRHE4M08SwHck/s1600/Tiedosto_000+%25287%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiQ_8bH9HB1dOev-CNkkT54wWKDp6w7ClDrMX136rtkwP4KhFVjCHNeICgJ7yz9zerfqV548hPmF4mgaG-jfO-v0xtA1qhy6owHHsA70g8J2aZ0g1AsP8bM9xcas8GeoRHE4M08SwHck/s400/Tiedosto_000+%25287%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
Ota jumalaiselta tuoksuvat leivät uunista, syötä perheelle tai syö itse, leiju järjettömässä omahyväisyyden kuplassa, rakasta itseäsi.<br />
<br />
<br />Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-65501675334610346632017-10-03T16:37:00.000+03:002017-10-03T16:37:18.577+03:00Sunnuntain tomaattikeittoViime viikolla joku yö ennen nukahtamista aloin yhtäkkiä sanoinkuvaamattomasti himoita joskus sata (eli ehkä kymmenen) vuotta sitten perusrepertuaariini kuulunutta tomaatti-pekonikeittoa. Ohje oli ehkä jostain blogista ja muistin ehkä mitä siihen tuli. Sunnuntaina iski leipomishinku ja tuoreiden sämpylöiden ja juusto-mustapippurileivän kanssa piti saada soppaa. Tähän aikaan vuodesta tuoreet tomaatit alkavat olla melko puisevia ja kalliita joten sovelsin italialaisesta tomaattimurskasta. Avot! Tomaattikeittojen reseptejä on tietysti blogit ja keittokirjat pullollaan mutta kaipa sinne vielä yksi joukkoon mahtuu.<div>
<br /></div>
<div>
Muutama huomio: keiton voi toki myös soseuttaa. Meillä siippa suhtautuu sosekeittoihin nihkeästi joten jätin rakenteen karkeahkoksi. Keitto on itsessään vegaaninen, meillä lisukkeet olivat melko eläinperäisiä joten pieleen meni tämäkin lihaton lokakuu. Jos haluaa pehmeämmän makuisen sopan, voi lopuksi lorauttaa joukkoon kermaa tai kasvikermaa. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQuhkBBt6ZJDmcd4zFJXs5qq_2dA3vgJYISdgDBeIIy0pJo7AP7QYmPTeoqUWyXEGLPtqFgyyEzvTzHjHqCsWpWg77Imb0W7U-wK7Y50SDlJDHFGNkvs4f_HAouiPeGx8KvyfxvATTrM/s1600/Tiedosto_000+%252833%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQuhkBBt6ZJDmcd4zFJXs5qq_2dA3vgJYISdgDBeIIy0pJo7AP7QYmPTeoqUWyXEGLPtqFgyyEzvTzHjHqCsWpWg77Imb0W7U-wK7Y50SDlJDHFGNkvs4f_HAouiPeGx8KvyfxvATTrM/s400/Tiedosto_000+%252833%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>TOMAATTIKEITTO</b></div>
<div>
Kolmelle yhdellä aterialle ja yhdelle vielä evääksi</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Oliiviöljyä</div>
<div>
Yksi iso sipuli</div>
<div>
Haluamasi määrä valkosipulinkynsiä (laitoin kolme)</div>
<div>
Tomaattipyrettä pikkupurkki tai tuubista sopiva määrä</div>
<div>
Kaksi purkkia tomaattimurskaa + purkkien huuhteluvesi</div>
<div>
Kasvisliemikuutio</div>
<div>
Loraus balsamicoa</div>
<div>
Savupaprikajauhetta</div>
<div>
Chiliä</div>
<div>
Mustapippuria</div>
<div>
Sokeria</div>
<div>
(Suolaa)</div>
<div>
Tuoreita yrttejä (laitoin timjamia ja basilikaa kun niitä kasvaa yrttilaatikossa)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
(kermaa)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Silppua sipuli ja valkosipuli, kuullota öljyssä. Lisää tomaattipyree ja murska, huuhtaise purkit vedellä ja kaada kattilaan (ehkä yksi purkillinen yhteensä). Lisää kasvisliemikuutio ja balsamico. Anna porista puolisen tuntia ja mausta. Maistele, lisää mausteita halutessasi. Soseuta jos haluat.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Keiton päälle voikin sitten lisäillä mitä huvittaa. Paahdetut kikherneet ja esim. auringonkukansiemenet sopivat hyvin. Meillä dyykattiin tällä kertaa jääkaapista pari siivua pekonia jotka paistettiin rapeiksi ja murusteltiin. Lisäksi oman annokseni päälle päätyi cheddarraastetta, ranskankermaa, timjamia, Ridderheimsin sweety drop -chilejä (vähemmän salainen paheeni, vitosen purkki) ja hiukan lisää mustapippuria. Erittäin hyvä!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBk5e3UNwWAvwZgVGgKgTRGM9mRoE0NjODLWQGWOm91TW8miQxwJJ2pi2X31g_UIve1vvwR-UyYzJEBZ6F53KBAxbiJQXyC6MUKhBuZfCfWiorCGkc7Vy8v3QF79_YT8oKVLmzxxIGJzU/s1600/Tiedosto_001+%25283%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBk5e3UNwWAvwZgVGgKgTRGM9mRoE0NjODLWQGWOm91TW8miQxwJJ2pi2X31g_UIve1vvwR-UyYzJEBZ6F53KBAxbiJQXyC6MUKhBuZfCfWiorCGkc7Vy8v3QF79_YT8oKVLmzxxIGJzU/s400/Tiedosto_001+%25283%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Huonossa lisäkuvassa sunnuntain leipomukset.</i></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-89721777462401774762017-09-27T19:57:00.000+03:002017-09-27T19:57:42.177+03:00Maailman paras sienipasta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKlwXB300R9KkdkjwCGzCnNA-4TwFuged8wX3PBJpVy565cvJAnk3DTjxfMIKbM3de0a-CCw2p5RsVhl3honHqsVB94bwqop3iYV2LtN13Ej-TlqTtsVLW-ZsCZyv1-DdiDqvWeEU223c/s1600/Tiedosto_000+%252831%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKlwXB300R9KkdkjwCGzCnNA-4TwFuged8wX3PBJpVy565cvJAnk3DTjxfMIKbM3de0a-CCw2p5RsVhl3honHqsVB94bwqop3iYV2LtN13Ej-TlqTtsVLW-ZsCZyv1-DdiDqvWeEU223c/s400/Tiedosto_000+%252831%2529.jpeg" width="225" /></a></div>
<br />
There I said it. Maailman paras pasta, tai ainakin paras ikinä maistamani. Valitettavasti ohje ei ole omani vaan Saara Törmän, naisen joka kirjoitti myös mainion leivontakirjan Saa vaivata (ja Kaija Koon Kaunis rietas onnellinen -biisin joka on tosi omaperäisesti yksi ystäväni Veeran ja minun voimabiiseistä). Ohje ilmestyi alunperin Vihreä lanka -lehdessä syksyllä 2010 josta bongasin sen tuoreeltaan. Rakastan sienestämistä ja olen lapsuudesta asti (murrosikää lukuunottamatta koska miksi käydä sienessä kun voi räkiä maahan lähikaupan takana?) ravannut syksyt metsissä. Keväätkin kyllä silloin kun korvasieniä on löytynyt.<br />
<br />
Viime vuosia lukuunottamatta en ole koskaan löytänyt oikeastaan kuin suppiksia. Pari vuotta sitten sitten oli uskomaton tattisyksy. Se oli uskomatonta: ajeltiin äidin kanssa kävelyvauhtia metsätietä pitkin ja aina kun huusin "NYT", äiti pysähtyi, minä hyppäsin kyydistä ja kävin hakemassa bongaamani tatit metsästä. Sain kuivattua niin paljon tatteja ja suppilovahveroita että niitä riitti pitkälti talven yli. Viime vuonna taas oli ihan surkeaa ja meni pahasti tunteisiin (kiukuttelin autossa matkalla kotiin). Tämän vuoden saldo on taas sitten ollutkin aika hyvä ja kantarelleja, tatteja ja rouskuja on löytynyt kivasti. Suppilovahveroita olen löytänyt <i>kunnolla </i>vasta kerran viime sunnuntaina ja maanantaina piti heti laittaa soosi tulille.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PNhKjKcC2SjOmZxTTVsK_LB0oWtPbC3leFd1dfBCJqOwsw9iW-ciFNlUryBv1Iwe0Fs3tU9iTO0X6-1kNBuPNW1u4yqOP3tNL56q6UdH6xD9okF8T85eDbu3mqPMrWlZ7x44H6REVeI/s1600/Tiedosto_000+%252830%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PNhKjKcC2SjOmZxTTVsK_LB0oWtPbC3leFd1dfBCJqOwsw9iW-ciFNlUryBv1Iwe0Fs3tU9iTO0X6-1kNBuPNW1u4yqOP3tNL56q6UdH6xD9okF8T85eDbu3mqPMrWlZ7x44H6REVeI/s320/Tiedosto_000+%252830%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pari sanaa ohjeesta: veganisointi on tietysti helppoa, sen kun vaihtaa hunajan sokeriksi ja kerman kasvikermaksi. Kastiketta kannattaa tarkkailla ja lisätä vettä jos menee liikaa kasaan. Itse huuhtelen aina tomaattimurskapurkit lorauksella vettä ja lisään ne kastikkeeseen. Mutta nyt siis:<br />
<br />
<br />
<b>MAAILMAN PARAS SIENIPASTA</b><br />
(ilmestynyt Vihreä lanka -lehdessä 2010)<br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 0.9em;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">4-6 hengelle</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">1 l suppilovahveroita </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">tai noin 50 g kuivattuja sieniä</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">300 g sipulia</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">2 tlk (à 400 g) tomaattimurskaa tai 1 kg tomaatteja</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">6 valkosipulinkynttä</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">1/2 dl rypsiöljyä</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">1 dl punaviiniä</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">1/2 dl soijakastiketta</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">10 aurinkokuivattua tomaattia</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">2 rkl hunajaa</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">1 tl timjamia</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">1 tl oreganoa</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">1 tl basilikaa</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">1/2 tl mustapippuria</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">noin 1 tl suolaa</span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">2 dl (kasvis)ruokakermaa</span><div>
<br /></div>
<div>
Lisäksi:</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">500 g pastaa</span><br /><span style="background-color: white;">1/2 dl öljyä</span><br /><span style="background-color: white;">2 valkosipulinkynttä</span><br /><span style="background-color: white;">tuoretta basilikaa</span><br /><span style="background-color: white;">(voimakasta juustoa, esimerkiksi mustaleimaemmentalia)</span></span></div>
<div>
<br />
<span class="nimi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;"> </span><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Murenna</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">kuivatut sienet ja kaada niiden päälle desi kiehautettua vettä. Jos käytät tuoreita sieniä, puhdista ja silppua ne.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Kuori</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">ja silppua sipulit.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Jos käytät</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">tuoreita tomaatteja, kalttaa ne, eli viillä kuoreen risti ja dippaa tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen. Vedä kuoret irti ja leikkaa kannat pois.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Kuori</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">ja silppua valkosipulinkynnet.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Jos käytät </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">tuoreita sieniä, kaada ne kattilaan ja paista, kunnes neste on haihtunut.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Lisää </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">kattilaan öljy. Kuullota sipuleita ja sieniä (lisää nyt kuivatut sienet), kunnes sipuli on pehmeää ja saanut vähän väriä.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Kippaa </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">kattilaan silputut valkosipulinkynnet ja kääntele hetki, kunnes valkosipuli tuoksuu. Älä polta.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Kaada </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">joukkoon lohkotut tomaatit tai tomaattimurska ja viini.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Lisää</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">silputut aurinkokuivatut tomaatit sekä kaikki loput kastikkeen aineet lukuun ottamatta kermaa.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Anna</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">hautua kannen alla hiljaa poreillen noin tunnin ajan.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Lisää </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">vähän ennen nauttimista kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Kastike saa maistua melko suolaiselta.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Keitä </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">ja valuta pasta. Purista öljytilkan joukkoon muutama valkosipulikynsi.</span><br /><span class="katkaisulihavointi" style="background-color: white; font-family: inherit; font-weight: 700;">Pirskota</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">jokaisen pasta-annoksen päälle vähän öljyn ja valkosipulin seosta. Kruunaa komeus basilikasilpulla ja mahdollisella juustoraasteella.</span><br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjghFjA_gMJ36281Hq9SX_XHCAIG9nGAhS1YrGrXoyQMVzT3p7fdalqTTFHRP3gnhhPlnyiOeC9DUpm8Wc3EgXXpW_gc7pJn22uphQgVi7edhxVeyAZtG1NpSgtxD28y3QZbkPwZj5noxw/s1600/Tiedosto_000+%252829%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjghFjA_gMJ36281Hq9SX_XHCAIG9nGAhS1YrGrXoyQMVzT3p7fdalqTTFHRP3gnhhPlnyiOeC9DUpm8Wc3EgXXpW_gc7pJn22uphQgVi7edhxVeyAZtG1NpSgtxD28y3QZbkPwZj5noxw/s400/Tiedosto_000+%252829%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Hyvä syy ottaa lasi ruonlaittoviiniä kun piti korkata pullo joka tapauksessa kastiketta varten</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tästä setistä syötiin maanantaina päivällisellä, siippa töissä tiistaina ja tänään jatkojalostin jämäsoosin piirakkaan. Kas näin: paketti Lidlin valmista voitaikinaa piirakkavuokaan, pannulle pari raastettua porkkanaa ja soosin jämät, seos pannulta vuokaan, päälle seos jossa puoli purkkia ranskankermaa, yksi muna, kourallinen raastettua cheddaria, mustapippuria, timjamia, suolaa ja savupaprikaa ja uuniin kunnes näyttää hyvältä. Ja kas, tuli evästä töihin pariksi päiväksi.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIr0RCdBXFo27b68LZ_ZQfg8gym8SNLGnB9Drdgb8RaEx__FGdLnQQCLkihJcqvDLnzqlSWmpmEkHVXn3rKmN3TV9XMqeTij-bS81EHPOIVXsbtzU3N__D6gix6hMhanQPDzU-EiLpNaA/s1600/Tiedosto_000+%252832%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIr0RCdBXFo27b68LZ_ZQfg8gym8SNLGnB9Drdgb8RaEx__FGdLnQQCLkihJcqvDLnzqlSWmpmEkHVXn3rKmN3TV9XMqeTij-bS81EHPOIVXsbtzU3N__D6gix6hMhanQPDzU-EiLpNaA/s400/Tiedosto_000+%252832%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><a href="https://www.instagram.com/aarauster/">Insta-kuvan</a> kuvateksti: "Kätevä emäntä menee sieltä missä aitaa ei ole"</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-48576029038772844122017-09-22T18:26:00.000+03:002017-09-22T18:26:03.797+03:00Prosessi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIa9-XvSwmT7kFl_iVUNcyY63cwTu0jh8r2t-dGpK74rhJYnvnDK8T0OzVRWBpnad902ibydMCDptIgHqIGDmdFSfVJLR2SMTsXLMrlcwLbqEgYDUS8hDPPtasV1f4CZPHyhgwVb-ys1E/s1600/Tiedosto_000+%252825%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIa9-XvSwmT7kFl_iVUNcyY63cwTu0jh8r2t-dGpK74rhJYnvnDK8T0OzVRWBpnad902ibydMCDptIgHqIGDmdFSfVJLR2SMTsXLMrlcwLbqEgYDUS8hDPPtasV1f4CZPHyhgwVb-ys1E/s400/Tiedosto_000+%252825%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Kirjoitin aikoinaan blogiin aikoinaan eli ihan just äsken eli kuusi ja puoli vuotta sitten <a href="http://nainenjaartisokka.blogspot.fi/2011/04/nostalgiaa-ja-perunoita.html">isäni perunaohjeesta</a>. Sittemmin ohje on levinnyt kavereideni keskuudessa aika tehokkaasti ja ilmeisesti ainakin joku on kutsunut sitä nimellä "Annin isän perunat". Meillä se on <i>Hannun perunat. </i>Ja Hannun perunoita ei todellakaan tehdä usein.<br />
<br />
Siihen on useampi syy. Yksi liittyy nostalgiaan: ne lapsuuden lauantai-illat ovat tätä nykyä sellainen häivähdys jossain muistikentän reunalla ja pelkään että liikaa sörkkimällä hävitän ne vähätkin. Toinen syy on proosallisempi: arkena ei jaksa seistä tuntia hellan edessä, tunnin nämä nimittäin vähintään vaativat. Lisäksi minusta tulee tätä ruokaa valmistaessa sellainen kaukaisuuteen tuijottava infantiili pönttö jolta ei kannata kysyä mitään. Ei psyyke kestä sellaista kovin usein.<br />
<br />
Hannun perunoita ei siis myöskään todellakaan valmisteta mistään uusista perunoista. Tähän aikaan vuodesta kaupassa oli aika uusia, ei tarvinnut kuoria. Parhaat tulee kyllä kuoriperunoista. Lisäksi tarvitaan<br />
a) valkosipuli<br />
b) kermaa (siis KERMAA, ei mitään ruokakermaa)<br />
c) valurautapannu<br />
d) virvokkeita kokille<br />
e) voita tai gheetä ja oliiviöljyä<br />
f) musiikkia (valitsemasi soittolista tai esim. Michael Kiwanukan uusin albumi)<br />
<br />
Tänään päivällä töissä ruokaa miettiessäni muistin yhtäkkiä Hannun perunat ja sisimpääni levisi rauha. Laitoin ruokakauppavastuussa olevalle miehelle viestin "tekis mieli isän perunoita, keksi lisäke". Hain töistä tullessani viiniä, kotona pidin lapsen kanssa seiskaluokan luokkakuvien vertailun koska lapsen kuvat tulivat postissa (nykyajan lapsilla on kyllä tosi helppoa koska 90-luvulla ei ollut Snapchat-filttereitä ja esim. kaikki minusta ysärillä otetut kuvat ovat aivan kauheita), kaadoin lasin keskihintaista italialaista, aloin viipaloida perunoita ja valkosipulia. Tässä vaiheessa kello oli ehkä 16.40.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFW1W0bEpVb9KZ5DGDaD8x1aEFGwll_XSpZLS3p8swB4NYiayPuzMpbyjkFQ9rzUd_rDVPT6r4XsSTQ7czGSe5rsfUDOcFrCUHeebZ0UBABpteAtNSR4Uj6ZAJ5E09VBQ_5m85qzSusJI/s1600/Tiedosto_000+%252826%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFW1W0bEpVb9KZ5DGDaD8x1aEFGwll_XSpZLS3p8swB4NYiayPuzMpbyjkFQ9rzUd_rDVPT6r4XsSTQ7czGSe5rsfUDOcFrCUHeebZ0UBABpteAtNSR4Uj6ZAJ5E09VBQ_5m85qzSusJI/s400/Tiedosto_000+%252826%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Kello 17: valurautapannu lämpeämään. Gheetä ja oliiviöljyä pannulle. Lämpö ensin seiskaan (induktion asteikko 4-9) että pannu lämpeää, sitten vitoselle. Ekat perunat pannulle.<br />
Klo 17.05: pari viipaloitua valkosipulinkynttä joukkoon. Soimaan kolmatta kertaa tänään Palefacen uusi biisi koska kärkkymään tullut juniori ei ollut kuullut sitä vielä.<br />
Klo 17.05-17.30: pannun tuijottamista. Perunan lisäämistä. Omien käsivarsien ihailua (olen ottanut tänä vuonna kaksi tatuointia enkä lakkaa ihailemasta niitä). Alman uuden biisin kuuntelu (hyvä). Lisää valkosipulia ja pari lorausta kermaa pannulle. Kerman pitää imeytyä perunoihin. Lapsuuden ajattelemista.<br />
Klo 17.30: kaikki perunat lisätty pannulle (niitä oli pilkottuna pari litraa). Lisää kermaa. Viimeiset valkosipulit (yhteensä meni kahdeksan isoa kynttä). Cat Poweria soimaan. Lisää viiniä. Pannun tuijottamista. Kesän ajattelemista (viime tai ihan minkä vaan). Syksyn ajattelemista (viime).<br />
Klo 17.45: viimeinen uuvutus. Viimeinen loraus kermaa. Perunain uuvuttaminen. Tässä vaiheessa niistä on tullut mössöä. Soittolista tarjoaa ruotsalaista punkia.<br />
<br />
Nyt juuri tällä hetkellä kello on 18.17, siippa nosti juuri uunista vastuullaan olleet ribsit ja perunoiden koostumus on lähinnä toffeemainen. En tiedä kemiasta mitään enkä osaa sanoa miksi nämä perunat ovat parhaimmillaan kun pannun reunoilla alkaa nousta kirkasta nestettä mutta siitä tietää että sapuska on valmis. Hannun perunoiden salaisuus on se etteivät ne todellakaan ole valmiita siinä vaiheessa kun muiden ohjeiden mukaan kerma- tai valkosipuliperunat ovat valmiita. Näiden perunoiden kanssa mennään kohti ääretöntä ja sen yli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ks10TQ8gMEpS5-_OahTthlU2aSsguxBjo-ReNoAjo1MQvDW4b74AXSupJ9vywaZNZaDRYtSg84PKvQpfuEDgKcgOPzXZt4eQ4GO8Ux_8ASTl74w_5qF4WFEl4mfu_VAVOHEwA9wblvs/s1600/Tiedosto_000+%252827%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ks10TQ8gMEpS5-_OahTthlU2aSsguxBjo-ReNoAjo1MQvDW4b74AXSupJ9vywaZNZaDRYtSg84PKvQpfuEDgKcgOPzXZt4eQ4GO8Ux_8ASTl74w_5qF4WFEl4mfu_VAVOHEwA9wblvs/s400/Tiedosto_000+%252827%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-24039315633702071342017-09-19T20:25:00.000+03:002017-09-19T20:25:07.390+03:00Ystävät ja sunnuntait ja aurinkokuivattu tomaatti -tahna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXvvwll92FVsRVAD7A0b0Xqka4DMj4GyI1FtBZF-eYb9TfYz6nMJWeT8kSNtZApRTJHk8ol5w5Q6rVUJwj8zZMUq_5fXyCB2cQPE3qgvrtlTpLUL_h7Egldvss_gE_SwNm_A5dfIN1Tx4/s1600/Tiedosto_000+%252822%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXvvwll92FVsRVAD7A0b0Xqka4DMj4GyI1FtBZF-eYb9TfYz6nMJWeT8kSNtZApRTJHk8ol5w5Q6rVUJwj8zZMUq_5fXyCB2cQPE3qgvrtlTpLUL_h7Egldvss_gE_SwNm_A5dfIN1Tx4/s400/Tiedosto_000+%252822%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ei pahaa.</i></div>
<br />
<br />
Olen suureksi ilokseni niin onnekas, että kuulun lukiosta asti yhtä pitäneeseen kaveriporukkaan. Kokoonpano on hiukan muuttunut vuosien varrella ja uusia ihmisiä ja puolisoita liittynyt mukaan mutta ydinporukka on sama. Näiden tyyppien kanssa ollaan kiroiltu samoilla kursseilla lukiossa, otettu muuankin nykypäivänä hieman pöyristystä herättävä kaverikuva, poseerattu lakit päässä Psyllin pihassa, opiskeltu ulkomailla ja eri puolilla Suomea, asuttu ties missä, myötäeletty lapsiperhearkea (minun kohdallani vähän muita aikaisemmin), juhlittu aika monet synttärit, polttarit, häät, läksiäiset, tuparit, vauvajuhlat, ristiäiset, nimijuhlat, valmistujaiset ja ties mitkä.<br />
<br />
Muutaman viime vuoden sisällä on vieläpä tapahtunut sellainen onni että tosi moni meistä on päätynyt asumaan tänne alkuperäiselle kotipaikkakunnalle. Nykyään mahdollisuudet treffata ovat periaatteessa paremmat mutta käytännössä tapaamisten järjestäminen ei ole kovin helppoa niiden kuuluisien ruuhkavuosien takia (meinasin ruveta laskemaan kuinka monta lasta meillä yhteensä on mutten jaksanut).<br />
<br />
Aikaisemmat baari-illat ja kotibileet ovat käytännön syistä vaihtuneet silloin tällöin pidettäviin brunsseihin: omakotitalollisilla on tilaa ja kukaan ei kuormitu liikaa kun kaikki tuovat jotain. Viime sunnuntaina juhlistettiin erään nuoren neidon kaksivuotispäivää ja perheensä uutta kotia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArk9IA1tBDXxaPMTe5Wn2-pDfD5SPpBgMtynG3VfIRt6idJZO2rJv_OzD_M76Mb5e1ccFmlU4Qhp1tD-RofbcsqUDTL4LHPcwRA2Z9J8ar1ijm4d1i9GQKk81mtZLSC43yhcfCjUrUGw/s1600/Tiedosto_000+%252823%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArk9IA1tBDXxaPMTe5Wn2-pDfD5SPpBgMtynG3VfIRt6idJZO2rJv_OzD_M76Mb5e1ccFmlU4Qhp1tD-RofbcsqUDTL4LHPcwRA2Z9J8ar1ijm4d1i9GQKk81mtZLSC43yhcfCjUrUGw/s400/Tiedosto_000+%252823%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Myös teiniä miellyttää</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Oma kontribuutioni viime sunnuntain brunssipöytään oli Michael Ian Blackin How to be amazing -podcastin Ina Garten -jaksosta bongaamani aurinkokuivattu tomaatti -levite (ja juusto ja suolakeksit). Rakastan podcasteja ja olen päivittäin hämmentynyt siitä miten siistejä juttuja ihmiset tuottavat kuunneltavaksi (aika paljon kuuntelen kyllä tosi korkeakulttuurista true crime -osastoa). </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En ole kovinkaan perehtynyt Ina Gartenin ruokahommiin mutta podcastin perusteella linja on aika simppeli ja maanläheinen. Levite oli erittäin jees ja jää varmasti repertuaariin. Sovelsin vähän määriä oman jääkaapin sisältöön. Tahnasta ei tullut otettua parempaa kuvaa mutta se on tuota punertavaa mössöä keltaisessa kulhossa tuossa ylimmässä kuvassa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>AURINKOKUIVATTU TOMAATTI -LEVITE</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
kahdeksan aurinkokuivattua tomaattia</div>
<div style="text-align: left;">
200g maustamatonta tuorejuustoa (käytin Philadelphiaa)</div>
<div style="text-align: left;">
pari ruokalusikallista ranskankermaa</div>
<div style="text-align: left;">
pari ruokalusikallista majoneesia </div>
<div style="text-align: left;">
yksi valkosipulinkynsi</div>
<div style="text-align: left;">
loraus chilikastiketta (käytin Poppamiehen savuchiliä)</div>
<div style="text-align: left;">
mustapippuria</div>
<div style="text-align: left;">
suolaa</div>
<div style="text-align: left;">
(kevätsipulia, en laittanut koska unohdin ostaa)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lisää kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon tai taikinakulhoon jos käytät sauvasekoitinta. Soseuta, lisää loraus öljyä jos tuntuu liian paksulta. Anna maustua jääkaapissa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU7PPZLcdrbQgRtLWKTRINf1hRrmbzbuvnCZ57vmBylT0tiJoF51JMZhOuWu-cmOiR7il9SIp-Gg6p37htpRUi1nUkNmMUFXbtR3NZJ2rhROOcl3Phb540HPQT662sMNKCM2KyyuiERyM/s1600/Tiedosto_000+%252824%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1600" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU7PPZLcdrbQgRtLWKTRINf1hRrmbzbuvnCZ57vmBylT0tiJoF51JMZhOuWu-cmOiR7il9SIp-Gg6p37htpRUi1nUkNmMUFXbtR3NZJ2rhROOcl3Phb540HPQT662sMNKCM2KyyuiERyM/s400/Tiedosto_000+%252824%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Tahna sopi myös erinomaisesti ruusukaalin ja sienten kanssa pastan joukkoon</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Ystäväpiiriini sattuu myös kuulumaan aivan erinomaisia ruoanlaittajia ja pöytä oli taas piukassa kaikkea mahdollista munakkaasta ja letuista kakkuun ja saaristoleipään ja katkaraputahnaan. Kyllä kelpasi syödä ja katsoa kun pikkulapset kirmasivat ympäriinsä.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQRUhC-SnCcbk9oy9N7Hc_4nKXvuAHpgv0GMSkVUx-1j7BImMRc6CeIbvrRQnVsZvg6l68vJxZpWZK0PSSj__jmgUzufCTxMmpbHWFhfc3Gsv9El6AL5cokWi3A4BEq6l4g-iJ5rA6Ac/s1600/Tiedosto_000+%252821%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQRUhC-SnCcbk9oy9N7Hc_4nKXvuAHpgv0GMSkVUx-1j7BImMRc6CeIbvrRQnVsZvg6l68vJxZpWZK0PSSj__jmgUzufCTxMmpbHWFhfc3Gsv9El6AL5cokWi3A4BEq6l4g-iJ5rA6Ac/s400/Tiedosto_000+%252821%2529.jpeg" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Kissavahvistus Simo parkkeerasi siipan päälle</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Joka kerta sunnuntaitapaamisesta kotiutuessa olo on älyttömän onnellinen ja kiitollinen. Ei sitä aina arjessa tajua miten hyvin on asiat kun ympärillä on ihmisiä, joiden kanssa yhteys on lähestulkoon saumaton.</div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSU8r_WPD6lvZdCIwRlwFNzUaifKtDpAxQjj4g7C189_axanlmOMsY4kP7sRhyphenhypheng2ou6Ru2sQFeJvhJyPp9CGIY318HLX6ajjaMPX33M-ZHHIpLsJwezkMbXj52B7N5dyJjK3gaJsCQlFM/s1600/Tiedosto_000+%252820%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSU8r_WPD6lvZdCIwRlwFNzUaifKtDpAxQjj4g7C189_axanlmOMsY4kP7sRhyphenhypheng2ou6Ru2sQFeJvhJyPp9CGIY318HLX6ajjaMPX33M-ZHHIpLsJwezkMbXj52B7N5dyJjK3gaJsCQlFM/s400/Tiedosto_000+%252820%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-48657948543810678242017-09-12T19:47:00.004+03:002017-09-12T19:47:52.517+03:00Syömismatka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqkcJfpXB0bcjrYbAtNYrGIzMIX361vZc4pp6utlof98fyfHy0esRaattlgGu-tt3MD9KQGIEB6hFID7m1RowcsosYIC7daxdMRqT8b0q0OSMqAnuuMI_D89tbhEBq9-m1ZSnARKveE20/s1600/Tiedosto_001+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqkcJfpXB0bcjrYbAtNYrGIzMIX361vZc4pp6utlof98fyfHy0esRaattlgGu-tt3MD9KQGIEB6hFID7m1RowcsosYIC7daxdMRqT8b0q0OSMqAnuuMI_D89tbhEBq9-m1ZSnARKveE20/s400/Tiedosto_001+%25281%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
Olen epämuodikkaan huono matkustelija ja viihdyn erinomaisen hyvin kotona. Suhtaudun muualle lähtemiseen lähinnä siltä kantilta että muualla on erilaisia ravintoloita ja ruokakauppoja. Esim. viime kesänä kävimme Mäntän kuvataideviikoilla ja Mäntässä oli ravintola josta sai sekä malesialaista, pizzaa ETTÄ kebabbia. Söimme kaikkia.<br />
<br />
Tänä kesänä suunnattiin aavistuksen kauemmas ja lähdettiin Ahvenanmaalle. Suunnitelmana oli rauhoittua ja syödä: tämä toteutui. Ekan yön olimme Geta-vuoren laella leirintämökissä ja sitten pari päivää Maarianhaminassa.<br />
<br />
Lähdimme reissuun heti koulujen päätyttyä maanantaina. Täytin samana päivänä sattumoisin vuosia ja nautin juhlan kunniaksi kahden euron kuohuviinilasillisen laivan pianobaarissa yhdeksältä aamulla. Ikimuistoista!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4R8Jyc_GjSHxFMMnwAnpPcq9dL2NIIYevP54Pf9PUJjgSRgg94imIs2a_522HIjt0IYv9AXSAQn06Goc-djAqAaP_SCvrDLie0PSqsaE6GGL5KqCPFqfRajtsa2d792-kn5LX8-b4sw/s1600/Tiedosto_000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4R8Jyc_GjSHxFMMnwAnpPcq9dL2NIIYevP54Pf9PUJjgSRgg94imIs2a_522HIjt0IYv9AXSAQn06Goc-djAqAaP_SCvrDLie0PSqsaE6GGL5KqCPFqfRajtsa2d792-kn5LX8-b4sw/s400/Tiedosto_000.png" width="223" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Otin synttärikuvan peilin kautta. 34, hyvä ikä.</i></div>
<br />
<br />
Geta-vuoren mökissä oli a) kaksi kerrossänkyä b) pöytä c) kaksi muovituolia. Meidän jengin lisäksi leirintäalueella yöpyi ruotsalaisia reippaita ja urheilullisia boulderoijia jotka pelasivat lautapelejä yhteiskeittiössä ja nauroivat hereästi. Ensimmäisen illan syntymäpäiväillallinen (pastaa, tomaattikastiketta, purkkitonnikalaa) nautittiin ulkona. Oli aivan hyvää.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHD9TRINuefujIBFtyhuQJYDDUq322wH19Dw_uzeb_OATRKRF6aHOKocV9lmEL-ykx0qnHfdfRCRhQ83SpLPL_KX-Z67Awt_lAgdE9cJJX6poyoQQxQ-tDuWPvZBbw6l5bqpnW-czUuY/s1600/Tiedosto_002+%25282%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHD9TRINuefujIBFtyhuQJYDDUq322wH19Dw_uzeb_OATRKRF6aHOKocV9lmEL-ykx0qnHfdfRCRhQ83SpLPL_KX-Z67Awt_lAgdE9cJJX6poyoQQxQ-tDuWPvZBbw6l5bqpnW-czUuY/s400/Tiedosto_002+%25282%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Vähän vinossa.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Leirintäalue ensimmäiseksi yöksi oli täydellinen ratkaisu. Siellä ei ollut mitään tekemistä joten istuskeltiin mökin terassilla, syötiin, juteltiin, teini makasi kerrossängyssä kuulokkeet päässä (onneksi netti toimi), luin Knausgårdia, join roseviiniä ja tuijotin merta. Reipashenkiset boulderoijatkin menivät aikaisin nukkumaan ja illalla oli täydellisen hiljaista. Jouduin tosin nukkumaan kerrossängyn yläpedissä.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Seuraavana päivänä ulkoilmahenkinen siippa johdatti meidät luontopolulle. Olen epäliikunnallinen ihminen joka mieluiten ehkä vaan lukisi ja tekisi ruokaa mutta tämä kannatti: mielettömät näköalat ja suht helppo reitti. Parin tunnin vaellus oli oikeasti kiva ja teinikin tykkäsi. Reippailun jälkeen parasta oli kyllä ehkä se, että parinkymmenen kilometrin päässä Getasta sijaitsevaan Stallhagenin panimoravintolaan ajoi 20 minuutissa ja hanasta sai kylmää olutta.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaG2Z812PBDLe6e8-RRkut17rhswEM13w2zUzSEqKWIFWz3jRrYQwpRtVyo8prOR_zdbMW5kPv4KbBKoxGxZW2byJYBuPd8bUoXnkInJ3YFk5Zlw_gdRQ5qLeiTM5I2jnbqSb7mINBw8/s1600/Tiedosto_004+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaG2Z812PBDLe6e8-RRkut17rhswEM13w2zUzSEqKWIFWz3jRrYQwpRtVyo8prOR_zdbMW5kPv4KbBKoxGxZW2byJYBuPd8bUoXnkInJ3YFk5Zlw_gdRQ5qLeiTM5I2jnbqSb7mINBw8/s400/Tiedosto_004+%25281%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Lenkkarimuia Getalla</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoffKhmSHapkqVAhswNqFt5bDszCUuzSd0ejaaOEcfaFpGcfJ8UF-OPzUQZyKKqd3Ct7_e97w2C_XHuk9SpR1lpmRwbpID9XsZLfTLdBvnWULma9iq31td2-svk87FFt5oOF5r5FwocV8/s1600/Tiedosto_005+%25282%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoffKhmSHapkqVAhswNqFt5bDszCUuzSd0ejaaOEcfaFpGcfJ8UF-OPzUQZyKKqd3Ct7_e97w2C_XHuk9SpR1lpmRwbpID9XsZLfTLdBvnWULma9iq31td2-svk87FFt5oOF5r5FwocV8/s400/Tiedosto_005+%25282%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Stallhagen oli yksi etukäteen eniten odottamistani jutuista, niin paljon olin kuullut kehuja paikan lounaasta. Hinta-laatusuhde oli luvatun erinomainen: lounaslistalta kympillä papupihvejä (minä) ja pulled porkia (muut). Piti ostaa myös pari pulloa Stallhagenia paikan pienestä ruokakaupasta hotelliin. Olisi ollut myynnissä myös muuta; musiikkia harrastava nuoriso olisi halunnut jonkun paikallisen pumpun levyn mutta ankeana äitinä kieltäydyin ostamasta.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ankaran googlettelun tuloksena päädyimme varaamaan kahdeksi yöksi huoneen Hotelli Savoysta. Sijainti oli tosi hyvä, keskusta ihan kivenheiton päässä. Oltiin etukäteen vähän haaveiltu fillaroinnista mutta hotellin kahdesta (!) pyörästä oli kerrallaan koko ajan paikalla vain yksi eikä jaksettu selvitellä vuokraamista. Maarianhaminan keskusta nyt tosin on niin pieni että kävellen näki ihan riittävän tehokkaasti kaiken.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ekan Maarianhamina-illan ruokapaikaksi valikoitui kehuttu Pizza Diablo ihan lähinnä teinin mieliksi. Hän myöhemmin rankkasi pizzan koko reissun parhaaksi ruoaksi eli kai se sitten kannatti. Pizza olikin kyllä oikein hyvä ja paikka miellyttävä (ja seuraavana iltana ohikävellessämme terassilla istui kolmekymmentä huutavaa nuorisolaista eli illan valintakin meni ihan nappiin). Olen itse aika traditionaalisen pizzan ystävä mutta lapsi arvosti suuresti valintaansa jossa oli taco-maustettua jauhelihaa ja nachoja (nuoriso on pilalla).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-tyaapsy9R_d_EfywUZeiV1CfHZbNRVJS62Afcj1ZQB8vDca9Tyo1ENFm99WVCS-YA5dxp8J0lAuE7UBnHP6X6gvaXdiMxtAeLGH011dTBX2hoMxXipOHwDBM3h8nHo9SZGoYk-cd7U/s1600/Tiedosto_007+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-tyaapsy9R_d_EfywUZeiV1CfHZbNRVJS62Afcj1ZQB8vDca9Tyo1ENFm99WVCS-YA5dxp8J0lAuE7UBnHP6X6gvaXdiMxtAeLGH011dTBX2hoMxXipOHwDBM3h8nHo9SZGoYk-cd7U/s400/Tiedosto_007+%25281%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Olen käynyt lapsena monta kertaa Ahvenanmaalla ja pari kertaa luokkaretkelläkin ja hatarien muistikuvieni mukaan Kastelholman linna oli näkemisen arvoinen. Keskiviikkona huristeltiin siis sinne ja samalla keikalla pääsin VIHDOINKIN käymään Smakbyssa. Kyllä kannatti! Kastelholmaa oli restauroitu sitten viime näkemän (eli ehkä kuudennen luokan luokkaretken) ja se oli tällaiselle historiasuuntautuneelle nörttijengille oikein oiva kohde.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Smakbyssa oli sattumoisin Michael itse paikalla kuvausryhmän kanssa (ja kolmisenkymmentä suomalaista eläkeläistä joille hän selitti listaa auki ja eläkeläiset tirskuivat kun Michael puhui hassusti suomea). Tilaamani kalapata oli niin hyvää että herra oli varmaan itse sen keittänyt. Tajusin myös etten tod ole mikään diginatiivi kun ajatus selfieen pyytämisestä aiheutti lähinnä nöyryytyksen ja hikoilun sekaista häpeää. En pyytänyt. Kuikuilin vaan kaukaa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_rgxAtrLMb6NnsAhVPP3QXyPIj8l6aevzADBmXXdZ-PbHaQNVUshq_zJMK-41NEarc776sRyCRfgJM9yrxTxlv63scz5vccEaQg-UiOaOWvua-DH8L-WBjgxoi9q6YIoY_zbfosfvLk/s1600/Tiedosto_009.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_rgxAtrLMb6NnsAhVPP3QXyPIj8l6aevzADBmXXdZ-PbHaQNVUshq_zJMK-41NEarc776sRyCRfgJM9yrxTxlv63scz5vccEaQg-UiOaOWvua-DH8L-WBjgxoi9q6YIoY_zbfosfvLk/s400/Tiedosto_009.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Smakbyn kalapataa ja riistajauhelihapihvejä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Matkalla takaisin Maarianhaminaan <i>melkein </i>ajettiin Taffelin tehtaanmyymälän ohi. Viime hetkellä rääkäisin niin lujaa että kuski tajusi kurvata pihaan. Ostin samana päivänä tehtyjä sipsejä ja pettymyksekseni en kyllä havainnut maussa mitään eroa vaikka olenkin hc-luokan sipsiharrastaja.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGys0BQHfUjISo03_pVPlLMsV651k35Z2U4SbCIc8JWpjwlbKgAWrk-qkMFeprCZBRl3V5SWmIAZoJQBPNNuigteuH-IdiR-_7PoYUrF2iqjpIXU8quTxRF4VBc6IW3KkyBwan08Yy5K0/s1600/Tiedosto_001+%25282%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGys0BQHfUjISo03_pVPlLMsV651k35Z2U4SbCIc8JWpjwlbKgAWrk-qkMFeprCZBRl3V5SWmIAZoJQBPNNuigteuH-IdiR-_7PoYUrF2iqjpIXU8quTxRF4VBc6IW3KkyBwan08Yy5K0/s400/Tiedosto_001+%25282%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>- Äiti, jos olis olemassa noin iso juustonaksu niin söisitkö?</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>- TODELLAKI</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Käytiin keskiviikkona katsomassa myös pari hautausmaata (yksi pääharrastuksistani sipsien ohella), Eckerö ja lisäksi ostin aika helvetin kallista suolaa koska en kehdannut lähteä sisutus- ja lahjatavarakaupasta tyhjin käsin. Illan ruokapaikaksi valikoitui mukavasti kävelyetäisyydellä sijainnut Dino's Bar & Grill johon astuessamme tajusimme heti tehneemme oikean valinnan.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiocnO5CIURUBH-0h2Xtti-VQm40VqvF8P74aFPC9mYerxk1fT4KunUiBMiS9G4KpsM4jdE7lkMenDv8JSel0dxOZoXp39HP1wSoplT8pPwtCNRYkqpui103D7HH9q8jow-EbZ6UcB0dxg/s1600/Tiedosto_002+%25283%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiocnO5CIURUBH-0h2Xtti-VQm40VqvF8P74aFPC9mYerxk1fT4KunUiBMiS9G4KpsM4jdE7lkMenDv8JSel0dxOZoXp39HP1wSoplT8pPwtCNRYkqpui103D7HH9q8jow-EbZ6UcB0dxg/s400/Tiedosto_002+%25283%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>The Kristet Utseende!!!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Ravintolan eteisessä oli kuvia paikassa keikkailleista bändeistä ja muut seinäpinnat oli päällystetty kuolleiden muusikoiden kuvilla. Lista oli aika perus burgeri-salaatti-pihviosastoa mutta alkupalalistalta löytyi onneksi päiväkausia himoitsemiani savustettuja katkarapuja, sekä jälkikasvun että meitsin suosikkia. Kävin jokaisessa vastaantullessa ruokakaupassa kurkkimassa ja kaikissa myytiin itsepalvelutiskissä nimenomaan savustettuja katkarapuja. Koska Porissa, kysynpä vaan?!?</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFkDaseMszeSYmsa5rmWMjnjb6Fh-sEy_CvuQN5ltJOSZxPDNuju_zee4ZUI6IEAhI7OBnVEG-3K0KKCcIFXmExJLIlr2lDda9x3wEDSTAxdyHi-W2Qbv6lRe-ILt-p1UBJdazgL2ggbQ/s1600/Tiedosto_000+%252817%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFkDaseMszeSYmsa5rmWMjnjb6Fh-sEy_CvuQN5ltJOSZxPDNuju_zee4ZUI6IEAhI7OBnVEG-3K0KKCcIFXmExJLIlr2lDda9x3wEDSTAxdyHi-W2Qbv6lRe-ILt-p1UBJdazgL2ggbQ/s400/Tiedosto_000+%252817%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Siippa ja Megadethin Gar Samuelsson</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_4eK3pHa7UextpkGmKSX1XA_oU4NLgRwnqLiKOUKoTl4d2ppS6IZZGQ0t5shcZAI1Y3HE5smCeyW6o8PJR4aKfKma45M1e4hKtYsI3DzLYBlM_Xkr1u9KH0nAiJNDNWo7pTnujqWm08/s1600/Tiedosto_003.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_4eK3pHa7UextpkGmKSX1XA_oU4NLgRwnqLiKOUKoTl4d2ppS6IZZGQ0t5shcZAI1Y3HE5smCeyW6o8PJR4aKfKma45M1e4hKtYsI3DzLYBlM_Xkr1u9KH0nAiJNDNWo7pTnujqWm08/s400/Tiedosto_003.png" width="223" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Historiallinen hetki: lapsi kuuntelee äitiään. Huom: kuvakaappaus FB:sta, ehdotti merkitsemään ystäviä, näemmä ystäviä on joka puolella, esim. käsivarressani</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Torstaina ennen Gracen lähtöä ehdittiin vielä vetää tehokas noin kahdeksan kilometrin päiväkävely, kahvitella ja löytää maailman parhaiten organisoitu kirpputori eli Maarianhaminan Emmaus. Gracella</div>
<div style="text-align: left;">
luin kirjaa ja voitin bingosta muistaakseni 18 euroa. Grace on kyllä ruotsinlaivaksi harvinaisen siedettävä ja palvelutasoltaan aika mieletön: täyteenpakatussa laivassa samppanjabaarin baarimikko ehti maistattaa roseeta ja kertoa omat tax free -vinkkinsä. Lapsi sai mielettömän hienon alkoholittoman drinkin (ja minä mustikkasaisonin) ja on siitä lähtien himoinnut vastaavaa jokaisessa juomia tarjoilevassa kahvilassa ja ravintolassa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRte3yq65ecITjcEMZVF6snSLdzTUHzKn0GyBg5Q-OfHpMgH3bkKOaiugFMQY9yl0yLOGewBlPxze-anYkDXMT2TC9B4OvcWAM2j1NdhTW_CnRB5m_fFV-VOc0Pp7kDpaU1AweaDmxYg/s1600/Tiedosto_000+%252819%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRte3yq65ecITjcEMZVF6snSLdzTUHzKn0GyBg5Q-OfHpMgH3bkKOaiugFMQY9yl0yLOGewBlPxze-anYkDXMT2TC9B4OvcWAM2j1NdhTW_CnRB5m_fFV-VOc0Pp7kDpaU1AweaDmxYg/s400/Tiedosto_000+%252819%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Oli tosi kivaa kun lapsi oli pieni ja halusi kesälomareissulla viisi kertaa peräkkäin possujunaan mutta pakko myöntää että luonteelleni sopii huomattavasti paremmin tällainen teinin kanssa reissaaminen kun voi keskittyä ruokaan ja hautuumaihin. Ensi kesänä himottaisi vähän joku Viron saaret -turnee tai Tanska (EI LEGOLAND). </div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-57601329953602556532017-09-05T18:46:00.000+03:002017-09-05T18:46:46.558+03:00#rehupelti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHr2Xnsqmgx9oSXdLfug3X4KXlbfZ0FyYvwsURyvpmt7najHfhZZGc8ff5V8Y5lXOfz_DoJ3jzRe9RbSgkO3rNi4by2Nvqjj4Fsc701OblIScP2MpQT_hKJA-T1ei5_YDmK5XbCshXTR4/s1600/Tiedosto_000+%252811%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHr2Xnsqmgx9oSXdLfug3X4KXlbfZ0FyYvwsURyvpmt7najHfhZZGc8ff5V8Y5lXOfz_DoJ3jzRe9RbSgkO3rNi4by2Nvqjj4Fsc701OblIScP2MpQT_hKJA-T1ei5_YDmK5XbCshXTR4/s400/Tiedosto_000+%252811%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Porkkana, paksoi, herkkusieni, valkosipuli, chili</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<br />
Rehupelti, tuo vihanneslokeron ja lounastunnin pelastus!<br />
<br />
Olen laiska tekemään eväitä töihin. Tai siis olin. Olen onnistunut petraamaan oivallettuani näinkin yksinkertaisen asian:<br />
<br />
1. inventoi jääkaappi<br />
2. kuori ja paloittele kaikki yhteensopiva / nahistunut / herkullinen / löytyvä<br />
3. kippaa kulhoon<br />
4. lorauta joukkoon öljyä ja haluamiasi mausteita<br />
5. kaada pellille ja tasoittele<br />
6. laita pariinsataan asteeseen uuniin ja paahda kunnes kypsyysaste on sopiva<br />
<br />
Paitsi eväänä, sopii rehupelti loistavasti tietysti myös kotona syötäväksi melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Dc5HtVIs-M-bK1I2_Mao-n_e3mUYy97hG3rPvSktmCa5J7pABOykwosmIZY3c4kcCOSA8-mySdXMP_fMVDNEh2AxYIjyctthKpEgmcys0hf73aEpzN90zzRakdks4LD9AygCNFL_ZuU/s1600/Tiedosto_000+%252814%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Dc5HtVIs-M-bK1I2_Mao-n_e3mUYy97hG3rPvSktmCa5J7pABOykwosmIZY3c4kcCOSA8-mySdXMP_fMVDNEh2AxYIjyctthKpEgmcys0hf73aEpzN90zzRakdks4LD9AygCNFL_ZuU/s400/Tiedosto_000+%252814%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Valkokaali, parsakaali, herkkusieni, valkosipuli, chili, appelsiini</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
Rehupelti on loistava. Paahtaminen tuo vihannesten maun esiin ja vähän nahistuneemmistakin tulee erinomaisia. Mausteita voi heitellä joukkoon oman maun mukaan: oliiviöljyn, suolan ja pippurin lisäksi vaikka savupaprikaa, kuivattua chiliä, jeeraa, oreganoa, timjamia, basilikaa, limen tai sitruunan mehua... Heittelen usein joukkoon myös kokonaisia valkosipulinkynsiä kuorineen. Ne on helppo kypsinä puristaa kuoresta ruoan joukkoon (ja kerätä kanssaihmisten ihailevia katseita tuoksumalla ihanalta).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzJSd_yNu_kFEYuXoj8NR4vxKXtntCss3t0kcIrxn-tKHoRMzxmE7MqD-EawP3q2Y4fpCTzSfwJSqnwD2_schY3uxa6qDxiKHXZ0Mqubir8sgJP7L_EO91SMmdejdkKFS-rsQwJ-91HM/s1600/Tiedosto_000+%252810%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzJSd_yNu_kFEYuXoj8NR4vxKXtntCss3t0kcIrxn-tKHoRMzxmE7MqD-EawP3q2Y4fpCTzSfwJSqnwD2_schY3uxa6qDxiKHXZ0Mqubir8sgJP7L_EO91SMmdejdkKFS-rsQwJ-91HM/s400/Tiedosto_000+%252810%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Kukkakaali, kikherne ja älyttömästi mausteita</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Olen käyttänyt rehupeltiä myös salaattipohjana: lisännyt päälle tuoreita kasviksia ja jonkun kastikkeen (esim. sriracha-jogurtti- tai öljysoosin). </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Proteiinina tykkään itse käyttää jotain kasvipohjaista - marinoitua ja paistettua tofua, papuja tai seitania - mutta myös esimerkiksi lohi sopii loistavasti. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHPLNeukeO8Elq1BvuLsr-9_QvBE6VB4dQK3m9-EvqBxVZvxGarQ6KccsVFHUoJkYaPlbGJ6eSPF0TmwpKQeR8AdxFe4xG58lY1-7XsHJbCOlkenyNDSJ4mx_HRpkTYtigTeRzUSGJe4/s1600/Tiedosto_000+%252813%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHPLNeukeO8Elq1BvuLsr-9_QvBE6VB4dQK3m9-EvqBxVZvxGarQ6KccsVFHUoJkYaPlbGJ6eSPF0TmwpKQeR8AdxFe4xG58lY1-7XsHJbCOlkenyNDSJ4mx_HRpkTYtigTeRzUSGJe4/s400/Tiedosto_000+%252813%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Eilisen porkkana ja raitajuuri</i></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-65803122184784241802017-09-01T20:12:00.001+03:002017-09-01T21:40:56.947+03:00Friday with no two pizzas?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZAD7yEFj9jnNnwAS6fKhNxsFKE8h2212_jVjItjRE88zwtWu8TmzjoCe7vTx1ItU_7snfSC_jq-wdSowncw_NRec6pkOecG6-3JGKHiCmMNVJaZx7qPHntwWzK_HuD9AFTGRGUVKydHE/s1600/Tiedosto_000+%25287%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZAD7yEFj9jnNnwAS6fKhNxsFKE8h2212_jVjItjRE88zwtWu8TmzjoCe7vTx1ItU_7snfSC_jq-wdSowncw_NRec6pkOecG6-3JGKHiCmMNVJaZx7qPHntwWzK_HuD9AFTGRGUVKydHE/s400/Tiedosto_000+%25287%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Otsikon lainaus on Frendeistä ja sen tietysti lausui suuri filosofi ja rakastaja Joey Tribbiani. Henkilökohtaisesti pystyn syömään pizzeriapizzasta kertaistumalta vain puolikkaan joitain poikkeuksia - kuten Sitkon Quattro Formaggia - lukuunottamatta mutta kotona ei kyllä ole mitään järkeä tehdä pizzaa vain yhtä pellillistä. Tällä kertaa taikinaa tuli niin paljon että kahden pellin lisäksi tein jämistä yläasteen köksäntuntien klassikon eli pizzapatongin johon upotin jääkapista löytämäni tuoreet chilit ja hieman reunoiltaan kuivahtaneen köntsän valkosipuli-Koskenlaskijaa.<br />
<br />
Pizza on ilmeisesti pyhä asia, niin paljon siitä on ihmisillä mielipiteitä. Siis varsinkin kotona tehdystä. Lapsuudenkodissani tehtiin viikonloppuisin paksupohjaista peltipizzaa yleensä sellaiset viisi kerralla koska kolmelapsisessa perheessä siitäkin riitti vain yhdeksi illaksi. Omassa perheessäni lapsuudenkodin versio on jalostunut ohutpohjaiseksi kuumassa uunissa esikuumennetulla pellillä nopeasti paistettavaksi melko vähätäytteiseksi ruoaksi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcqTfGL0O2-ksQ_pxVFQvOv7HYB1Eye69KhKB5w_lRSe9hbzobqnyH8T50wyuWX3pcn4LYSChWRpNpx16JE9tRySX5iH6odkNHkpId1o8ByNnNiTAgz8eTNoWXFSycRWgw_AC-A5wQkk/s1600/Tiedosto_000+%25285%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcqTfGL0O2-ksQ_pxVFQvOv7HYB1Eye69KhKB5w_lRSe9hbzobqnyH8T50wyuWX3pcn4LYSChWRpNpx16JE9tRySX5iH6odkNHkpId1o8ByNnNiTAgz8eTNoWXFSycRWgw_AC-A5wQkk/s400/Tiedosto_000+%25285%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Kuvassa keskihintainen italialainen punaviini ja joitakin sipuleita</i></div>
<br />
<br />
En aio ylöskirjata pohjaohjetta enkä antaa mitään juusto-ohjeita koska juuri nämä jakavat ihmisiä aika vahvasti. Meillä on välillä tehty - uups - kokonaan hiivaton pohja ja kokeiltu muuten erilaisia. Olemme kehittäneet talouden sisäisen työnjaon jossa minä teen pohjan ja kanssani asuva huomattavasti minua kärsivällisempi, varmakätisempi ja perusteellisempi insinööri kaulitsee. Tänään mittasin pohjaa varten kuusi desiä vettä, vajaan pussin kuivahiivaa, pari desiä vehnäjauhoja, pari teelusikallista suolaa, lorauksen oliiviöljyä ja sitten durumjauhoja niin kauan että koostumus vaikutti sopivalta. Ärsyttävän epämääräistä, tiedän, mutta taikinantekoon vaikuttaa hyvin moni asia asunnon lämpötilasta ja ilmankosteudesta lähtien että täsmällistä ohjetta on vaikea antaa. Googlettamalla löytyy varmaan joku täsmällisempi. Itse luotan näppituntumaan. Annoin valmiin taikinan nousta niin kauan että katsoin kesken jääneen Good Wifen jakson loppuun ja torkuin kymmenen minuuttia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk_4HbmKTMVqSaMFVNkXnL921YH1UntqM9uCuHwzcj1dJuqeJkCqu30TXYpoLyuTz0mC_rqhbg26OrNNJUF48wS419AOQnK-kkN6TJPfCBEpkiVE6scQVwGp3O8cF48JA7BPH6t61zuWQ/s1600/Tiedosto_000+%25286%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk_4HbmKTMVqSaMFVNkXnL921YH1UntqM9uCuHwzcj1dJuqeJkCqu30TXYpoLyuTz0mC_rqhbg26OrNNJUF48wS419AOQnK-kkN6TJPfCBEpkiVE6scQVwGp3O8cF48JA7BPH6t61zuWQ/s400/Tiedosto_000+%25286%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Juusto onkin sitten taas yksi asia. Itse olen niin kerettiläinen että laittaisin mieluiten päälle parmesaania. Tai no itse asiassa söisin mieluiten ihan vaan pelkkää parmesaania muutenkin mutta siitä voisi tulla joku keripukki. Meillä laitetaan pizzan päälle yleensä punaleimaemmentalia, välillä buffalomozzarellaa. Kukin laittakoon mitä tykkää. Juuston voi myös laittaa täytteiden alle tai päälle tai väliin, olen kokeillut kaikkea ja kaikki toimii.<br />
<br />
Meillä tehtiin tänään kahdenlaista pizzaa. Toisen orkestroin minä ja siihen tuli toissapäivänä luvialaisesta metsästä poimittuja kantarelleja, punasipulia, valkosipulia, pannulla pehmitettyä lehtikaalia ja juustoa ranskankermapohjalle. Valkoinen pizza, lemmittyni: suosittelen testaamaan. Toiseen pizzaan tuli lihatiskiltä haettua tänään jauhettua lihaa, kantarelleja, sipulia ja juustoa tomaattipohjalla. Ja tässä se varsinainen juju: pitkään keitetyn tomaattikastikkeen sijaan pohjalle tuli tomaattipyreeseen sekoitettua itse tekemääni tahnaa joka oli ihan piste i:n päällä.<br />
<br />
<br />
TOMAATTI-VALKOSIPULITAHNA<br />
<br />
yksi valkosipuli<br />
oliiviöljyä<br />
150g aurinkokuivattuja tomaatteja<br />
2 tl chilihiutaleita<br />
<br />
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa valkosipulista hattu - eli yläosa - pois ja laita uunivuokaan, kaada päälle hiukan öljyä. Laita uuniin noin puoleksi tunniksi. Anna jäähtyä ja puristele kynnet kulhoon.<br />
<br />
Tähän voi käyttää joko kuivia tai öljyyn säilöttyjä tomaatteja. Liota kuivattuja puolisen tuntia ja puristele vesi pois. Öljyyn säilötyt voi käyttää sellaisenaan.<br />
<br />
Hienonna sauvasekoittimella valkosipuli, tomaatit ja chili tasaiseksi tahnaksi, lisää öljyä kunnes koostumus on sopiva. Purkita. Käytä esim. pizzaan tai tomaattikastikkeeseen tai leivän päälle kuten minä joka poden jatkuvaa suolanhimoa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4e5FJPPP-Bjeu4PJvwHw_XbEo7KMhg76NRAkUWCCBe3jy7UN54W1ZeTwQ5Uz0QHXGDDeQh_HzS1etEkQpCdYf1_UIWWarziS106-2a9HD7jmYQnEdeMxNtLDYDgokOjp_p9jsSw9dXWU/s1600/Tiedosto_003.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4e5FJPPP-Bjeu4PJvwHw_XbEo7KMhg76NRAkUWCCBe3jy7UN54W1ZeTwQ5Uz0QHXGDDeQh_HzS1etEkQpCdYf1_UIWWarziS106-2a9HD7jmYQnEdeMxNtLDYDgokOjp_p9jsSw9dXWU/s400/Tiedosto_003.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEBWfDNdxHamkt-ORyeTuMGsMYvbEZbFJjLfni49Mcaj-TE54cXZ78Z3_gvAfvrr7xsGlw_nXUVU95MxMrMa7W1N6Kd6Q41IO6iBljzPnUR7KVIBkqlHibJYS8_aA6Vpbcx_mMpKJoXc8/s1600/Tiedosto_002+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEBWfDNdxHamkt-ORyeTuMGsMYvbEZbFJjLfni49Mcaj-TE54cXZ78Z3_gvAfvrr7xsGlw_nXUVU95MxMrMa7W1N6Kd6Q41IO6iBljzPnUR7KVIBkqlHibJYS8_aA6Vpbcx_mMpKJoXc8/s400/Tiedosto_002+%25281%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Arkirealistisia kuvia lapsiperheen perjantai-illan ateriasta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Jälkiruoaksi ostin kotikatumme varrella sijaitsevasta ammattiopiston ruokakaupasta täytekakun (skumpan hain Alkosta). Ilmainen vinkki: maailman paras kauppa. Ota selvää kotipaikkakuntasi vastaavasta ja KÄY SIELLÄ. Puoli-ilmaiseksi hyvää aidoista raaka-aineista tehtyä ruokaa. Laiskojen päivien pelastus. Tällä viikolla joku päivä ostin puoli kiloa paistettua muikkuja ja 400g perunamuusia noin kuudella eurolla. Suosittelen lämpimästi! </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgatyH9Hf0kP1NuHNmZbHhLJWooE0Prfr4MzSh5NZzNCzeQE-PQ3fQn9jbaov1Yb8MONzryhYohKN6ha5JvleHaWD_L7sOt4UNcEtO0j3fCB3tJ_ybXz53GbxtvS8M8Il4rRJ5_1rWVTNk/s1600/Tiedosto_005+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgatyH9Hf0kP1NuHNmZbHhLJWooE0Prfr4MzSh5NZzNCzeQE-PQ3fQn9jbaov1Yb8MONzryhYohKN6ha5JvleHaWD_L7sOt4UNcEtO0j3fCB3tJ_ybXz53GbxtvS8M8Il4rRJ5_1rWVTNk/s400/Tiedosto_005+%25281%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-10789515675446961682017-08-31T17:38:00.001+03:002017-08-31T17:38:52.341+03:00ArkilasagneOlen vääntänyt elämäni aikana jokusen lasagnen. Heti kotikotoa muutettuani bravuurini oli Anna-Leena Härkösen Sopan syvin olemus -kirjan laiskan lasagne, jossa ideana on sekoittaa jauhelihakastikkeen joukkoon valkoisia papuja ja ranskankermaa: ei tarvi tehdä toista kastiketta. Siihen aikaan ajatus juustokastikkeen tekemisestä aiheutti kylmää hikeä ja ahdistusta.<br />
<br />
Lapsi rakastui jossain vaiheessa Raxin (...) lasagneen jonka jälkeen otin kunnia-asiakseni ylittää tämän kulinaarisen taidonnäytteen kaikin tavoin. Kokeilin perinteisiä ja vähemmän perinteisiä. Muistaakseni joku pinaatti-kanalasagne oli joskus oikein hyvää (mutta aiheutti kotona nyrpistelyä). Kerran väänsin itse lasagnelevyt, haudutin ragúa monta tuntia, keitin juustokastikkeen jne. ja sain nyrpeän vastaanoton. Ilmoitin tämän arpeuttavan kokemuksen jälkeen meneväni lasagnelakkoon ja se itse asiassa piti aika kauan. Jossain vaiheessa joku netistä löytämäni ohje alkoi kutkuttaa liikaa ja aloitin kokeilut uudestaan.<br />
<br />
Täydellinen ohje on edelleen löytämättä mutta erittäin hyvä ja - tadaa - arki-iltapäivänä toteutettava resepti löytyi Anna Bergenströmin Joka kokin keittokirjasta ja pääsi jonkun verran muokattuna Viralliseen Liitutaulutarraan kirjoitettuun Ruokalistaan joka sijaitsee siivouskomeron ovessa. Ei kannata pelästyä ohjeessa mainittua raejuustoa. En pidä itse raejuustosta yhtään mutta tähän se sopii. Olen tehnyt lasagnea<br />
a) tuoreella ja pakastepinaatilla ja kerran lehtikaalilla<br />
b) herkkusienillä ja metsäsienillä<br />
c) täysjyvä- ja pinaattilasagnelevyillä<br />
d) käyttänyt juustoina jääkaapin jämiä, cheddaria, parmesaania, goudaa, mozzarellaa, emmentalia ja edellisten erilaisia yhdistelmiä ja kaikki on toiminut.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbisd87uyEUyqKshMbs7f-287orCTZwIoD-tXypSHz7u3w2970Gg8upaifLfINR-hayBLBjB1evJiWMy3MmTue4vT_oNuttlevENDZwt4uhrexSVNAeKtb8ec9e0u_ZAkyqQiG8WUeusU/s1600/Tiedosto_000+%25283%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbisd87uyEUyqKshMbs7f-287orCTZwIoD-tXypSHz7u3w2970Gg8upaifLfINR-hayBLBjB1evJiWMy3MmTue4vT_oNuttlevENDZwt4uhrexSVNAeKtb8ec9e0u_ZAkyqQiG8WUeusU/s400/Tiedosto_000+%25283%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
ARKILASAGNE<br />
<br />
<br />
250 grammaa lehtikaalia, lehtimangoldia, tuoretta pinaattia tai pakastetepinaattia (kokonaiset lehdet toimivat hyvin!)<br />
suolaa, mustapippuria<br />
300g raejuustoa (olen käyttänyt kyllä yleensä 400g ettei jää jämiä pyörimään)<br />
n. 3-4 dl voimakasta juustoraastetta (ks. yllä omat suositukseni)<br />
10-12 lasagnelevyä<br />
n. 2,5 dl täysmaitoa<br />
200g tuoreita herkkusieniä tai metsäsieniä<br />
<br />
Tomaattikastike:<br />pari isoa sipulia<br />
niin paljon valkosipulia kuin haluat (itse haluan aina vähintään neljä kynttä)<br />
öljyä paistamiseen<br />
kaksi tölkkiä hyvää tomaattimurskaa (suosin itse erästä italialaista merkkiä joka loppui hyllyistä taannoin)<br />
tuoreita yrttejä, basilikaa ainakin<br />
<br />
Tee ensin tomaattikastike: pilko sipulit ja valkosipulit, kuullota öljyssä pehmeiksi. Lisää tomaattimurska ja mausteet ja anna hautua sillä aikaa kun valmistelet muut ainekset. Lisää basilika haudutuksen loppuvaiheessa.<br />
<br />
Jos käytät lehtikaalia, poista lehtiruodit ja hienonna lehtikaali. Ryöppää valitsemaasi lehtivihannesta pari minuuttia suolalla maustetussa vedessä, huuhdo heti kylmällä vedellä, purista vesi huolellisesti pois ja silppua. Tässä vaiheessa raakana älyttömältä näyttävä määrä mahtuu nyrkin sisälle mikä on aina jotenkin jännittävää. Sekoita pinaatin/mangoldin/lehtikaalin joukkoon raejuusto, suola, pippuri ja pari desiä juustoraastetta. Maistele, mausta lisää jos siltä tuntuu.<br />
<br />
Viipaloi sienet ja paista kauniin ruskeiksi öljyssä tai voissa. Lisää sieniä pannulle pieni määrä kerrallaan jotta ruskistuvat kauniisti.<br />
<br />
Ja kokoaminen: levitä vuoan pohjalle vihreää täytettä, herkkusieniä, lasagnelevyjä, tomaattikastiketta, herkkusieniä, lasagnelevyjä ja niin edelleen kunnes vuoka on täynnä ja matskut loppu. Levitä ylimmäiseksi kerrokseksi tomaattikastiketta ja ripottele sen päälle loppu juusto. Ja sitten jännittävä vaihe: kaada maitoa varovasti vuoan reunoja pitkin niin, että se kostuttaa lasagnen. Gratinoi 225-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia ja anna seisahtaa vähän aikaa ennen tarjoilua.<br />
<br />
Meillä tämän kokoisesta satsista syö yleensä kahden aikuisen ja teinin perhe kahdella aterialla ja hyvällä tuurilla toinen aikuinen vielä eväänäkin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmeTAasaaxbbXjxTBCLvWh8__RnrATKtaSJV098SrqIP2Hpxq1hH58mrreD7u2F-2WOc4s6gQ2uchDah9_yesZv8tk23WHa1Vl6dMyd3JEqw7aB7LMD7btKd8YpUmjQhx44kxs8JsaTAo/s1600/Tiedosto_000+%25284%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmeTAasaaxbbXjxTBCLvWh8__RnrATKtaSJV098SrqIP2Hpxq1hH58mrreD7u2F-2WOc4s6gQ2uchDah9_yesZv8tk23WHa1Vl6dMyd3JEqw7aB7LMD7btKd8YpUmjQhx44kxs8JsaTAo/s400/Tiedosto_000+%25284%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kuvassa lasagnen ohella toinen aivan erinomainen ruokalaji, fantastinen leipä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-26354397137956539242017-08-30T20:51:00.000+03:002017-08-30T20:51:29.757+03:00Henkiinherääminen ja lehtikaalipesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kappas, long time no see!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW6HpbUFpbYjTwQdf3qODXsRm03aGWAOw7-PneG6XTQU3NU4Cv4cWbnoBuOIi8k-hCclaY_477N0J92lFiOzGGCptp065pTR43pqMBIWE6D5sFraf7_oiGen_Dus7tJhVCALhY90_S2DQ/s1600/Tiedosto_000.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW6HpbUFpbYjTwQdf3qODXsRm03aGWAOw7-PneG6XTQU3NU4Cv4cWbnoBuOIi8k-hCclaY_477N0J92lFiOzGGCptp065pTR43pqMBIWE6D5sFraf7_oiGen_Dus7tJhVCALhY90_S2DQ/s400/Tiedosto_000.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
Päätin mätkäistä blogini määrittelemättömäksi ajaksi hyllylle viitisen vuotta sitten. Turhauduin huonoon kameraan ja ajanpuutteeseen ja päätin keskittyä vain ruoanlaittoon ja Instagram-materiaalin tuottamiseen. Viidessä vuodessa sekä kuvaustaidot, kameratekniikka, omat kyvyt että kärsivällisyys ovat kehittyneet ja lapsikin kasvanut niin ettei arki tunnu enää pelkältä jauheliha- ja pyykkikarusellin pyörittämiseltä joten tadaa, on aika yrittää uudelleen.<br />
<br />
Ohjeita on kertynyt varastoon aikamoinen määrä ja kuvia samaten. Lisää materiaalia tuntuu tulevan joka viikko ja hyvä niin.<br />
<br />
Mitä täällä on tapahtunut viidessä vuodessa? Perhekoko on sama, asunto on sama mutta keittiö eri. Uusimme putkiremontin (en nauttinut) kahdeksan vuotta meidän käytössämme olleen huonosti suunnitellun, ahtaan ja kehnosti varustellun keittiön (tästä nautin suunnattomasti). Paremmat säilytystilat, induktioliesi ja kunnon uuni ovat lisänneet ruonlaiton iloa huomattavasti.<br />
<br />
Lapsen kasvaessa ruokalajien kirjo on kasvanut ja hänet saa nykyään puhuttua ympäri ainakin maistamaan melkein kaikkea. Meillä syödään paljon kasvisruokaa (usein vegaanista), tehdään paljon itse, leivotaan jonkin verran ja kokeillaan perheenjäsenten mielestä ilmeisesti välillä vähän turhankin eksoottia ruokalajeja.<br />
<br />
Paluureseptinä saa toimia joku aika sitten tekemäni lehtikaalipesto. Siippa havaitsi vihanneslaatikkoa tonkiessaan pussillisen sen näköistä lehtikaalia että sille pitäisi tehdä jotain aika nopeasti. Muistelin lukemiani ohjeita, pengoin kaapista epätoivoisesti pinjansiemeniä, bongasin festarireissulta jääneen pistaasipussin ja yhdistelin ohjeista seuraavan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJc8K4CLpsw-J_lb6qe45Yo748oVr-8DKK8fkyA01chXIIbS-cwoPefsZyQCxNur-sSjYUCa5ixxeRmczhcdrsL6nqY4wg19y9hpCcUTWCfoKIEwrsq98HHH592VLonFiLAIK2ipEfnkM/s1600/Tiedosto_007.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJc8K4CLpsw-J_lb6qe45Yo748oVr-8DKK8fkyA01chXIIbS-cwoPefsZyQCxNur-sSjYUCa5ixxeRmczhcdrsL6nqY4wg19y9hpCcUTWCfoKIEwrsq98HHH592VLonFiLAIK2ipEfnkM/s400/Tiedosto_007.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
LEHTIKAALIPESTO<br />
<br />
n. 100 grammaa lehtikaalia<br />
kourallinen tuoretta basilikaa<br />
kourallinen kuorittuja pistaasipähkinöitä<br />
puolisen desiä oliiviöljyä<br />
kourallinen parmesaania<br />
yksi valkosipulinkynsi<br />
puolikkaan sitruunan mehu<br />
ripaus suolaa (maun mukaan, parmesaani on suolaista!)<br />
ripaus mustapippuria<br />
<br />
Ryöppää lehtikaalia muutama minuuttia, valuta ja huuhdo kylmällä vedellä. Puristele huolellisesti kuivaksi. Laita lehtikaali, basilika, pähkinät ja mausteet monitoimikoneen kulhoon (onnistuu myös morttelissa!) ja hienonna. Lorota oliiviöljyä joukkoon kunnes koostumus on sopiva. Sekoita parmesaani lopuksi joukkoon. Maistele ja lisää mausteita jos niitä kaipaat (itse kaipaan aina).<br />
<br />
Syö esim. Realin päällä yrttilampun romanttisessa valossa tai seuraavana päivänä töissä pastan ja rehujen kanssa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGYdH5uCMI_D9scK7LXe0G5BCdcC13b65l1BTL7ynki0j8ukm7of1Y6KI96bhmQic68f7bbNjBZQhX1mYPqO0QbhxrH-2gX-sWGkhU_FOfk9CMyecEFyzQbwQl-ZYizKzChyphenhyphenetAAwagKY/s1600/Tiedosto_006.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGYdH5uCMI_D9scK7LXe0G5BCdcC13b65l1BTL7ynki0j8ukm7of1Y6KI96bhmQic68f7bbNjBZQhX1mYPqO0QbhxrH-2gX-sWGkhU_FOfk9CMyecEFyzQbwQl-ZYizKzChyphenhyphenetAAwagKY/s400/Tiedosto_006.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1O8qsxq50jQmOOKk_RYkGkc7mDN4kHhal26bREmCBTPZIZlktOJoeH6QGdHZFpczRu2svsak6anNUfAcbXJt_uYbaNA5UHdlEYX_Cji2XnsrJELnZTwJtK2rAEBOS8x1nRWtQtQjwYI/s1600/Tiedosto_008.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1O8qsxq50jQmOOKk_RYkGkc7mDN4kHhal26bREmCBTPZIZlktOJoeH6QGdHZFpczRu2svsak6anNUfAcbXJt_uYbaNA5UHdlEYX_Cji2XnsrJELnZTwJtK2rAEBOS8x1nRWtQtQjwYI/s400/Tiedosto_008.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-71619171213003456222012-08-14T18:04:00.001+03:002012-08-14T18:04:33.496+03:00Perunaa uuniinRakastan perunaa. Uuniperunoita, itsetehtyjä ranskalaisia, hasselbackan perunoita, valkosipuliperunoita, you name it. Keitettyjä en erityisemmin, paitsi kesällä. Ja joidenkin ruokien (esim. nakkikastikkeen) kanssa. Viime aikojen hitti on ollut uunissa voin ja parmesaanin kanssa paahdetut uudet perunat. Ja kas, näin se käy!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZ9QqGeqfMTO0WiABXNm-bc-rUAzzg8pbJwBzsvB7vYgrNmcpxedqHG8xVB1kuCPp63t9Z5GtK0yJ23LCNI07FqiiN-xFB98179Pqs1sky9fSDkZl3zU3N59Q785bd6-yv-bn4Ql555M/s1600/2012-08-14+16.27.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZ9QqGeqfMTO0WiABXNm-bc-rUAzzg8pbJwBzsvB7vYgrNmcpxedqHG8xVB1kuCPp63t9Z5GtK0yJ23LCNI07FqiiN-xFB98179Pqs1sky9fSDkZl3zU3N59Q785bd6-yv-bn4Ql555M/s320/2012-08-14+16.27.15.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Veistele uunivuoan pohjalle sopivasti voita ja raasta päälle parmesaania. Puolita sopiva määrä pieniä perunoita ja töki ne voihin halkaisupinta alaspäin. Pistä uuniin 225 asteeseen ja paista, kunnes perunat ovat pehmeitä ja liikuttavan ryppyisiä, voi ruskeaa ja tuoksu sietämättömän hyvä.<br />
<br />
Ripottele päälle sormisuolaa ja rouhi chiliä ja mustapippuria tai yrttejä tai mitä pieni mielesi halajaakaan. Tarjoa lisäkkeenä tai syö ihan vaan pelkästään (esim. sohvalla katsoen samalla digiboksilta Top Chefin uusintoja).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnhtW6g3zTMXiix-YeUWtHfl_yqUsrvah7wfaRnfcl48WEyN1EresHfsBErrgGThxjZtQ70jlxDNK8TdC6FElNKRd9Vku8myK9q5EP059Z38KnIU8cSHl3qMAHYkt9Pb94M_OwJDS5gk/s1600/2012-08-14+17.35.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnhtW6g3zTMXiix-YeUWtHfl_yqUsrvah7wfaRnfcl48WEyN1EresHfsBErrgGThxjZtQ70jlxDNK8TdC6FElNKRd9Vku8myK9q5EP059Z38KnIU8cSHl3qMAHYkt9Pb94M_OwJDS5gk/s320/2012-08-14+17.35.11.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Äsken nautin kuvan annoksen (hyvää Go Greenin papusalsaa purkista, vihreitä papuja, hiukan eiliseltä jäänyttä kylmäsavulohitahnaa ja perunoita), luin Glorian ruokaa ja viiniä ja kuuntelin lastenhuoneesta kaikuvaa järisyttävää meteliä, jonka sai aikaan kaksi Afrikan tähteä pelaavaa kahdeksanvuotiasta. Rauhoittava ruokailuhetki.<br />
<br />Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-81017563495167374932012-08-13T19:10:00.000+03:002012-08-13T19:10:02.007+03:00KuulumisiaOlen pahimman sortin syksyihminen. En tee uudenvuodenlupauksia, teen syyslupauksia: aloitan kuntoilun (...), siivoan säännöllisesti, teen joka päivä ruokaa ja niin edelleen. Tämän syksyn lupaus on blogiaktivoituminen. Olen päättänyt lakata sättimästä itseäni siitä, etten osaa valokuvata ja keskittyä kirjoittamispuoleen. Ihmiset tykkäävät Instagram-kuvista, miksei blogia voisi kuvittaa samantasoisilla otoksilla?<br />
<br />
Avaan kirjoitusputken muisteloilla. Kaivelin tänään kännykän galleriasta kaikki kesän aikana ottamani ruokaan ja juomaan liittyvät kuvat. Olkaatten hyvä!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTp6WbUyjLNiO0sMtmpThDDnRLvA8wBHtgYpmFtZ1PSneHTdZe1CLNsl71lyncnEYWfx8cBJtD894u-AA7iwEJzETfAw02XQzSWP-8EbSgqryt2fllL8gOUp47at8Ut3mXlFWKM8RYfI/s1600/2012-06-21+18.41.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTp6WbUyjLNiO0sMtmpThDDnRLvA8wBHtgYpmFtZ1PSneHTdZe1CLNsl71lyncnEYWfx8cBJtD894u-AA7iwEJzETfAw02XQzSWP-8EbSgqryt2fllL8gOUp47at8Ut3mXlFWKM8RYfI/s320/2012-06-21+18.41.28.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbblAo43HFrofncoNJBggxwfEG-Vb0lu7sHvxqACy6PToIFZfJRVD8pFjg9ApooueRP7EvMJWjljIPVfLWfPUy2l7eiLcjK7kk8VhNcXWE_Wlwi8DJRhUCYAhvXiudsAW2JBhFN83zBKs/s1600/2012-06-22+13.47.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbblAo43HFrofncoNJBggxwfEG-Vb0lu7sHvxqACy6PToIFZfJRVD8pFjg9ApooueRP7EvMJWjljIPVfLWfPUy2l7eiLcjK7kk8VhNcXWE_Wlwi8DJRhUCYAhvXiudsAW2JBhFN83zBKs/s320/2012-06-22+13.47.15.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Juhannuksena oltiin perheen kanssa mökillä ja keskityttiin olennaiseen: ruoanlaittoon, syömiseen, lukemiseen ja lojumiseen. Ylimmässä kuvassa kokkauspiste kuistilla, teen varhaiskaalista cole slaw'ta. Oranssi raastovehje on hiton nerokas ja mökin entisen omistajattaren perintöä.<br />
<br />
Alemmassa kuvassa juhannusaaton ähkylautanen: pernaa, cole slaw'ta, sillipöperöä (yhtä ehdottomista lempiruoistani), salaattia, savukalaa, tomaatti-sipulisalaattia ja parsakaalia. Ihanat ruoat!<br />
<br />
Juhannuksen jälkeen maanantaina lähdettiin avomiehen kanssa Tukholmaan ihan kahdestaan neljäksi päiväksi. Lapsi jäi mummulaan ja me lähinnä syötiin ja käveltiin ympäriinsä. Kuvasatoa:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLDzUeA6kBPy0e2I_06in-ny8wYxD_Zxj55koCTT3Hm3xz4IZjCojYoZ0oSqSrR-6DCjoBjgxVcf4aDYdgqrhAQFr7kXnR0FCm83db9m7PDJKvc1U44qusSfbFQdaSrtYyE2k3FjllH4Y/s1600/2012-06-25+18.09.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLDzUeA6kBPy0e2I_06in-ny8wYxD_Zxj55koCTT3Hm3xz4IZjCojYoZ0oSqSrR-6DCjoBjgxVcf4aDYdgqrhAQFr7kXnR0FCm83db9m7PDJKvc1U44qusSfbFQdaSrtYyE2k3FjllH4Y/s320/2012-06-25+18.09.36.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ekana iltana käytiin kunnon turistien tavoin Sergelin torin laidalla Kulturhusetin kattoravintolassa virvokkeilla. Keli oli kauheen kiva ja kesäinen, roseeviini hyvää.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHaIit_JhgWzVz7iNazyMA62iPjd7t2LMW2OW3ItHMnu1P-3lwW8Q0CwbqnfAbRJs8uQf6edp0zYybXW3Z_lC0wbhB50SgPcxfOnPwtsa0GtEAsXmht5txkbV_-1cUfGDLY1RLEfpdtjk/s1600/2012-06-26+21.09.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHaIit_JhgWzVz7iNazyMA62iPjd7t2LMW2OW3ItHMnu1P-3lwW8Q0CwbqnfAbRJs8uQf6edp0zYybXW3Z_lC0wbhB50SgPcxfOnPwtsa0GtEAsXmht5txkbV_-1cUfGDLY1RLEfpdtjk/s320/2012-06-26+21.09.01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Käytännön vinkki: macaronsit ei kovin hyvin säily kassissa kymmentä tuntia. Tehtiin jako, mies meni armeijamuseoon ja meitsi Östermalmin kauppahalliin. Ostin viittä eri sorttia macaronseja ja illalla hotelliin palattuamme söin pussillisen esim. passionhedelmän ja lakritsin makuista mössöä.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg__vaL6wluGsMFeGOA3d92WrVAAWIBgi54Mdam_J0uhfDQ5ph8GR5RHtRHoaJlM8lnXGiy3BeXW-KmKJchiSBeH03Ykr9qU8Yeqpv5EEHt-g8PIBh_vharUuxy7kcyez_9MpWLEWwQacc/s1600/2012-06-27+12.20.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg__vaL6wluGsMFeGOA3d92WrVAAWIBgi54Mdam_J0uhfDQ5ph8GR5RHtRHoaJlM8lnXGiy3BeXW-KmKJchiSBeH03Ykr9qU8Yeqpv5EEHt-g8PIBh_vharUuxy7kcyez_9MpWLEWwQacc/s320/2012-06-27+12.20.13.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ehdoton turistivinkki: Rosendals Trädgård Djurgårdenissa. Ystäväni Maija oli siellä työharjoittelussa viime kesänä ja vinkkasi meille. Vietimme pari autuaallista tuntia tutkien ihanaa puutarhaa. Kaupasta olisin voinut ostaa kaikki mahdolliset ruokajutut ja astiat. Lounaaksi söimme isot ja oikein makoisat voileivät (ja meitsi joi lounasviiniä koska LOMALLA VOI).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBj5hswIxSBw9Rx-o1IdIdCrQFKNJ9_f9opN9TTvupdKaEYglBnFm9vU29Hi7wYoikLwcUdfRYaj4HTfVLUAvHbWcQgsrEupwtgRUsIU_OEeqKqZsSq40hcOXUcdZNf8zujMHbOCdYjcA/s1600/2012-06-27+17.30.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBj5hswIxSBw9Rx-o1IdIdCrQFKNJ9_f9opN9TTvupdKaEYglBnFm9vU29Hi7wYoikLwcUdfRYaj4HTfVLUAvHbWcQgsrEupwtgRUsIU_OEeqKqZsSq40hcOXUcdZNf8zujMHbOCdYjcA/s320/2012-06-27+17.30.28.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Djurgården-päivän iltana miljoonan kävellyn kilometrin jälkeen käytiin syömässä Söderissä kaverin vinkkaamassa Garlic&Shots-valkosipuliravintolassa tällaiset varsin miehekkään kokoiset hampurilaissetit. Hyvää, tosin valkosipulia olisi voinut olla vieläkin enemmän (olen se äiti, jolle on päiväkodissa huomautettu lapsen haisevan <i>tosi paljon</i> valkosipulilta).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwYWc_OhOVUf53LunrD2YibWgdL6TwVfNwxfiHgUKQpwAaaC_E0H8bgHGLyIoG_NLl207SqinyBhZPCxGWyXdfTZdfiUpTilNFqo5eqqSH4j6hXYnsRnYaCt5kOIpMoBv9Kk7TdARNrc/s1600/2012-06-27+15.54.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwYWc_OhOVUf53LunrD2YibWgdL6TwVfNwxfiHgUKQpwAaaC_E0H8bgHGLyIoG_NLl207SqinyBhZPCxGWyXdfTZdfiUpTilNFqo5eqqSH4j6hXYnsRnYaCt5kOIpMoBv9Kk7TdARNrc/s320/2012-06-27+15.54.57.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Yksittäisiä onnenhetkiä: loistava kirja (Weird Things Customers Say in Bookshops) ja punkkua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZLyXIFNIy6B6nkGrkBR2VcZIQp_Ot64b__kbfmKWPwNqPLLtf7tI90EVAHSEUGEB_tx1oG3msBXGeVaJupBDYXHd1ldz14-Q-A7va6hq5kl5iq0GG9XwlvDR3WLJGeURkkBEKAKDMuA/s1600/2012-06-25+19.43.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZLyXIFNIy6B6nkGrkBR2VcZIQp_Ot64b__kbfmKWPwNqPLLtf7tI90EVAHSEUGEB_tx1oG3msBXGeVaJupBDYXHd1ldz14-Q-A7va6hq5kl5iq0GG9XwlvDR3WLJGeURkkBEKAKDMuA/s320/2012-06-25+19.43.53.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Nyt en tajua mitä tätä vaivaa mutta tuo kuitin kuva tulee väärin päin. No, enivei: jostain bongasin vinkin Barnhusgatanilla sijaitsevasta autenttisesta meksikolaisravintolasta. Vähän aikaa kesti että löydettiin mutta kyllä kannatti: oli ihan törkeän hyvää. Paikan nimi on siis <a href="http://laneta.se/">La Neta</a> ja lähin tunnelbanapysäkki Hötorget. Barnhusgatan on Drottninggatanin poikkikatu ja ravintola sijaitsee kivijalassa ja on erittäin pieni. Listalta löytyy muutamaa sorttia quesadilloja ja pehmeäkuorisia tacoja, kylmäkaapista löytyy meksikolaista olutta. Suosittelen!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvPAe30YxX2hYIvVGFkfwTWFIXpDuufmygJJ2cMrLzpXjGtTJIL0KSAghSogG5BdbJFxbvk8fwyD1IQfHyZyMGiIgEtv4kp54eN9UAan6d64tgha2Ug6IQgK8rmZ4-5NCzFqBSJop6r_s/s1600/2012-06-28+13.05.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvPAe30YxX2hYIvVGFkfwTWFIXpDuufmygJJ2cMrLzpXjGtTJIL0KSAghSogG5BdbJFxbvk8fwyD1IQfHyZyMGiIgEtv4kp54eN9UAan6d64tgha2Ug6IQgK8rmZ4-5NCzFqBSJop6r_s/s320/2012-06-28+13.05.28.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Viimeisenä päivänä haettiin lounassushit Götgatanilta Samba Sushista, mansikoita metroaseman ruokakaupasta ja mentiin Södra Teaternin viereiseen puistoon syömään. En tiiä johtuuko karmivasta nälästä, puistossa syömisestä vai mistä mutta setti oli yksi parhaista ikinä syömistäni. Sadan kruunun mellan-setissä oli kuusi nigiriä ja kolme makia. Ei harmainta aavistusta mitä nuo kalat ovat mutta ah, kyllä maistui.<br />
<br />
Seuraava kesäpäivitys luvassa myöhemmin: tiedossa piknikkiä ja lastenkutsuja.Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-10184600728099244702012-02-05T17:50:00.003+02:002012-02-05T18:13:59.451+02:00Vaalipäivän muffinssit<div style="text-align: center;"><br /></div>Tänään tein pitkästä aikaa makeita muffinsseja ihan vaan sen kunniaksi, että on toisen kierroksen vaalipäivä ja sain kummitytön hoitoon. Tarjosin vanhemmilleen muffinssikahvit kun noutivat ihanan tyttärensä kummitädin hoivista (kummityttö on vauva, hermostutti, en kuitenkaan tiputtanut häntä lattialle enkä mokannut muutenkaan). Siis. Tein mustikkamuffinsseja. Tarkastin tarkat määrät jostain ostamastani muffinssikeittokirjasta, mutta kaapista ei löytynyt sen paremmin maustamatonta jugurttia kuin piimääkään, jota taikina kokemukseni mukaan kaipaa. Sen sijaan löytyi ranskankermaa. Loistava ratkaisu! Lidlin ranskis (rasvaprosentti 30%) toi makuun erittäin mukavaa pehmeyttä. Tarkkaa määrää en osaa sanoa, tein osan silikonimuffinssivuoassa ja osan ladoin metalliseen.<div><br /><div><br /> <div><div style="text-align: center; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWBDk-dOnAQLlY7FKJ35Qpn-GPTLzwEN0ZvLiopgkgxOZfbalSGUtEk1PN7p9OOLXgb-cpp5nUAKsF8a7xQcj7dX9CJ367pMww_diZRzLQXElS28fcLTj5mzteKON1iCpmnuozr77Wi_Q/s320/IMG_1135.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5705684646089481010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></div></div><div style="text-align: center;"><i>Kuva on juuri sellainen, jonka saa otettua </i></div><div style="text-align: center;"><i>helmikuussa kuudelta illalla. Taustalla </i></div><div style="text-align: center;"><i>PAHOLAISEN SILMÄ, eiku tiskikone.</i></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Mustikkamuffinssit </b></div><div><div style="text-align: center;"><br /></div><div>(ohje noin suurpiirteisesti Jutta Ranzin kirjasta Muffinssit - uudet reseptit)</div><div>(noin 12 kappaletta, ehkä)</div><div style="text-align: center;"></div><div><br /></div><div>vajaat 4dl mustikoita</div><div>3,5 dl vehnäjauhoja</div><div>2,5 tl leivinjauhetta</div><div>1 muna</div><div>vajaa 1,5 dl sokeria</div><div>1 tl vaniljasokeria</div><div>vajaa 1 dl ruokaöljyä</div><div>pari desiä ranskankermaa (tai jugurttia, tai piimää)</div><div>(loraus maitoa)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div>Lämmitä uuni 180-asteiseksi. Voitele muffinssipelti (jos siis käytät metallista, silikonista ei tarvi eikä paperivuokiakaan tietty). Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa muna (siis eri kulhossa kuin jauhot). Lisää sokeri, vaniljasokeri, öljy, ranskankerma (tai jugurtti tai piimä) ja mustikat. Kääntele joukkoon jauhoseos. Tässä vaiheessa kannattaa lorauttaa joukkoon vähän maitoa tai muuta nestettä jos taikina tuntuu kovin tönköltä. Jaa taikina vuokiin, paista parikymmentä minuuttia tai kunnes tulitikulla tökätessä siihen ei tartu taikinaa. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div></div></div>Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-16774537222084767562012-01-09T17:53:00.006+02:002012-01-09T18:08:22.546+02:00Linssejä pihvissäMurran pitkäksi venähtäneen blogihiljaisuuden kirjaamalla ylös tänään paistamieni linssipihvien ohjeen. On tehnyt ko. apetta mieli jo pitkään ja tänään päätin repäistä. Olen tehnyt pihvejä monta kertaa aikaisemmin yhden tietyn ohjeen mukaan mutta - tadaa - en löytänyt sitä mistään. Niinpä googlettelin ja yhdistelin ja sain puolivahingossa aikaan aika hiton hyviä läpysköitä.<div><br /></div><div>Kuvaa ei ole, koska </div><div>a) ruoka oli rumaa</div><div>b) ei täällä säkkipimeässä saa edes otettua mitään kuvia</div><div><br /></div><div>Lisäkkeeksi tein ite ranskalaisia. Sitten oli tsatsikia ja paistettuja&keitettyjä ruusukaaleja (leikkaa ruusukaaleista kovat kannat pois, kuori monta kerrosta, paista oliiviöljyssä kivan ruskea pinta, laita levy pienemmälle, hulauta päälle vettä, anna veden kiehua pois, mausta, syö, syö lisää, ihan törkeän hyviä).</div><div><br /></div><div><span><br /></span></div><div><b>Linssipihvit</b></div><div><b><br /></b></div><div><span>kolme desiä punaisia linssejä</span></div><div><span>kasvisliemikuutio</span></div><div><span>muutama porkkana</span></div><div><span>sipuli</span></div><div><span>pari valkosipulinkynttä</span></div><div><span>puoli tuubia tomaattipyrettä tai vaikka yksi pikkupurkki</span></div><div><span>oliiviöljyä</span></div><div><span>pari teelusikallista jeeraa</span></div><div><span>pari teelusikallista garam masalaa</span></div><div><span>muna (tai kaksi, meillä oli vain yksi)</span></div><div><span>desi jauhoja (laitoin vehnä-, myös speltti- tai peruna- käy)</span></div><div><span>semmoinen kourallinen juustoraastetta, punaleimaemmental sopii varsin hyvin</span></div><div><span>suolaa, mustapippuria, muita mausteita joita sydämesi halajaa</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>Huuhdo linssit ja keitä kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta siivilässä. Raasta porkkanat. Pilko sipuli ja valkosipuli varsin pieneksi. Kuullota sipuleita öljyn, tomaattipyreen, jeeran ja garam masalan kanssa kattilassa. Ota pois levyltä, kippaa joukkoon porkkanaraaste ja linssit, anna jäähtyä ettei käy munan kanssa hassusti. Kun mössö on jonkun verran jäähtynyt, lisää joukkoon se muna, jauhot, juustoraaste ja mausteita. Maistele. Pitäisi olla hyvää. Paista miedolla lämmöllä kypsiksi öljyssä. Se kestää. Tässä välissä ehtii hyvin tehdä kaikkea muuta (kuten lukea tuhannetta kertaa Mondon ruokalehdestä juttua New Yorkin parhaista hampurilaista, tein just niin). </span></div><div><span><br /></span></div><div><span><br /></span></div><div><span><br /></span></div>Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-25286530595654058492011-08-07T11:39:00.003+03:002011-08-07T12:12:10.953+03:00Herra Heinzin apajilla<span class="Apple-style-span">Joskus viime talvena otin talteen hirveän määrän reseptejä odottamaan rehusesonkia, Tuomelan kojun (Porin paras torikoju, ihana henkilökunta ja ihanat tomaatit) kakkoslaadun tomaatteja, loppukesän laiskoja päiviä ja kokkausinspiraatiota. Herkusta ja Koukusta löytynyt <a href="http://herkkujakoukku.blogspot.com/2010/08/tein-ketsuppia.html">ketsuppiohje</a> oli yksi niistä resepteistä, joita ei voinut kuvitellakaan tekevänsä talvella kun puulta maistuvat tomaatit maksoivat vitosen kilo. Nyt halkeillutta, mehevää ja ylikypsää kakkoslaatuista saa Tuomelasta 80 senttiä kilo ja ketsuppiohje muistui mieleen. </span>Olen muokannut Herkun ja Koukun ohjetta hiukan lähinnä määrien osalta: omaan makuuni ketsuppi oli turhan makeaa. <div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Lievästä skeptisyydestä huolimatta ketsupista tuli ihanaa. En tajunnut tietenkään ottaa kuvaa ja eka satsi on jo hävinnyt parempiin suihin, mutta väriltään mössö oli kauniin oranssinpunaista. Jopa Heinzin tuotteiden suurkuluttajana kunnostautunut talouden seitsenvuotias ihastui ikihyvikseen ja nuoren herran käskystä teen alkavalla viikolla uuden - ja tällä kertaa tuplasti isomman - satsin. </span></div><div><br /><span class="Apple-style-span">Tässä siis ohje sellaisena kuin itse sen tein, alkuperäinen ohje on julkaistu aikoinaan HS:n <a href="http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Chiliketsuppi/1135259271153">Ruokatorstaissa </a> ja sen versio siis Hellassa ja Koukussa.</span><br /><span class="Apple-style-span"><br /></span><div><span class="Apple-style-span" ><b>Ketsuppi</b></span></div><div><span class="Apple-style-span">nelisen desiä<br /></span><br /><span class="Apple-style-span">reilu puoli kiloa tomaatteja (etenkin ne kakkoslaatuiset ylikypsät sopivat tähän paremmin kuin hyvin)</span><div><span class="Apple-style-span">yksi sipuli</span></div><div><span class="Apple-style-span">kaksi valkosipulinkynttä</span></div><div><span class="Apple-style-span">1 tl chilijauhetta (myös tuore kävisi erinomaisesti)</span></div><div><span class="Apple-style-span">1 rkl hunajaa</span></div><div><span class="Apple-style-span">1 rkl raakaruokosokeria</span></div><div><span class="Apple-style-span">2 rkl oliiviöljyä</span></div><div><span class="Apple-style-span">vajaa teelusikallinen suolaa</span></div><div><span class="Apple-style-span">teelusikallinen rouhittua mustapippuria</span></div><div><span class="Apple-style-span">pari ruokalusikallista balsamicoa</span><br /><br /><span class="Apple-style-span">Lohko tomaatit ja poista kannat. Pilko sipulit. Mittaa kattilaan hunaja, sokeri sekä öljy, kuumenna. Lisää tomaatit ja sipulit ja kuullota 10 minuuttia. Lisää mausteet ja balsamico ja anna kiehua hiljalleen tunnin verran kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella jos haluat (räiskyy ihan järkyttävästi, laita esiliina päälle). Kaada suppilon avulla puhtaaseen lasipulloon. Säilyy viileässä kuukauden.</span></div></div></div>Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-67957859760026462442011-06-30T14:45:00.000+03:002011-06-30T14:46:03.113+03:00Hellejuomien aateliaBlogi-innostus on ollut kateissa. Olen kyllä vissiin tehnyt ruokaa joka päivä, mutta suurin osa tekemästäni ruoasta on ollut aika tylsää ja epäkiinnostavaa ja ennen kaikkea epävalokuvauksellista. Eilen kuitenkin onnistuin tekemään jotain, joka ylitti kohtuuttomaksi kasvaneen kynnyksen. Ehkä tää taas tästä.<br /><br />Käytiin toissapäivänä ystävän luona kylässä. Omakotitalo- ja pihakuumetta ei yhtään hälventänyt ystävän kehoitus ottaa raparperia puskasta. Kotiin - hikiseen pihattomaan kerrostaloasuntoon - tullessa siitä piti sitten keksiä jotain. Mielikuvituksettomana ihmisenä ajattelin ensin tehdä piirakan mutten jaksanut ja nyt seuraa suuri tunnistus: en tykkää makeista leipomuksista (muutamaa poikkeusta lukuunottamatta: banoffee, juustokakku, prinsessakakku). Syön toki kaikkea joka eteen lykätään, mutta niin innoissani en esim. raparperipiirakasta ole että jaksaisin sitä itse tehdä. Enkä osaa esimerkiksi leipoa pullaa. Olen tainnut kerran koittaa, tuli pahaa. Välillä poden huonoa omatuntoa lapseni pullantuoksuttomasta lapsuudesta mutta onneksi on erinäisiä mummuja, joiden jauhopeukalo on omaani pystyvämpi.<br /><br />Joo. Eli lykkäsin raparperit jääkaappiin ja päätin miettiä uudestaan myöhemmin. Eilen googlettelin ja löysin ihanaisesta Chocochilistä kauniin värisen ja raikkaan tuntuisen ohjeen, joka ei vaadi ihmeempiä (itse asiassa laitoin raparperit kiehumaan ja otin päikkärit sinä aikana). Juomasta tuli ihanaa. Raikasta, kaunista ja hyvää (vaikken jaksanutkaan lähteä kauppaan ostamaan inkivääriä, limeä tai minttua). Raparperia oli hiukan vähemmän kuin ohjeessa vaadittava määrä joten laitoin vähemmän vettäkin (ja itse asiassa lantrasin vielä vedellä, olen laimeiden juomien ystävätär).<br /><span style="font-size:130%;"><br />Ihanainen raparperijuoma</span><br />(alkuperäinen ohje: Chocochili)<br /><br />viisi vartta raparperia<br />1,5 litraa vettä<br />1,5 desiä raakaruokosokeria<br />(inkivääriä ja minttua ja limeä)<br /><br />jääpaloja<br />sitruunamehua<br /><br />Pilko raparperit suurehkoiksi paloiksi ja keitä vedessä hiljalleen noin tunnin verran. Lisää sokeri, siivilöi ja anna jäähtyä. Maistele, lisää tarvittaessa vettä, nauti jäiden kanssa. Itse lorautin valmiin mehun joukkoon hiukan sitruunamehua. Ah ihanuutta! Kuulemma joukkoon sopii myös valkoinen rommi mutta sitä ei valitettavasti baarikaapista löytynyt (viskiä olis ollut mutta se ei ehkä sovi).Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8195389356449666939.post-64221550399865288482011-05-19T18:12:00.005+03:002011-05-19T18:41:15.402+03:00Jämien aatelointiaOlen oppinut jo, krhm, hetken aikaa jatkuneiden opiskeluideni aikana melko tehokkaaksi jämäkokiksi. En varmasti pärjäisi Master Chefissä mutta voisin ottaa osaa jos joku näppärä kehittelisi jämächef-kisan. Siinä pitäisi tehdä tähteistä ja vihanneslokeron mysteerivihanneksista jotain ruoalta vaikuttavaa (ulkonäöllä ei olisi väliä, koska kaikki tekemäni ruoat näyttävät rumilta).<br /><br />Äsken iski nälkä. Jääkaapissa kummittelee tänään ostamani savusiika mutta sille piti kehitellä jotain kaveriksi. Tehokkaan jää- ja kuivaruokakaapin inventoinnin jälkeen uunista leijailee nyt melko erinomainen valkosipulin ja juuston tuoksu. Ah!<br /><br />Tämäntyyppiset täytetyt rehut ovat mielestäni ihan nerokasta ruokaa. Sisälle voi laittaa melkein mitä tahansa: jauhelihaa, soijarouhetta, pekonia, riisiä, rehuja tai vaikka kvinoaa tai ohraa tai jotain. Varsinkin kotimaisten rehujen sesonkiaikaan - kun paprikaa, kesäkurpitsaa, sipulia ja tomaatteja saa puoli-ilmaiseksi - on ihan sulaa hulluutta syödä makaroonia tai nuudeleita halpuuden vuoksi, kun vähäisillä aineksilla saa aikaan näin erinomaista ruokaa. Siis jos ei halua vetää niitä rehuja raakana. Itse aion ensi kesänäkin nauttia litran gazpachoa päivässä (ohje tulossa kunhan saan sen hiottua loppuun).<br /><span style="font-size:130%;"><br />Zucchini a la Chef (eli jämillä täytetyt kesäkurpitsat)</span><span style="font-size:100%;"><br />yhden nälkäisen annos<br /><br />yksi pieni kesäkurpitsa (tai enemmän, riippuu syöjien määrästä tietysti)<br />pieni sipuli<br />kaksi valkosipulinkynttä<br />öljyä<br />tomaattimurskaa (purkin jämät, noin kolmasosa pahvitetrasta)<br />aurinkokuivattuja tomaatteja (purkin jämät, kaksi tomaattia)<br />juustoraastetta (pussin jämät, kourallinen)<br />auraa (kolmion jämät, surkean pieni nökäre)<br />mausteita<br /><br />Halkaise kesäkurpitsa ja leikkaa vielä puoliksi jos haluat. Kaiverra puolikkaat. Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja kesäkurpitsan sisus. Paistele öljyssä, lisää tomaattimurska ja mausteet (mustapippuri, suola, yrttejä ym). Lusikoi kesäkurpitsan puolikkaiden sisälle, murustele päälle auraa ja kuorruta juustolla. Paista 200 asteessa tarvittavan kauan (vajaan vartin paistoin ite). Syö joko ihan au natural tai jonkun lisäkkeen kanssa. Halpaa, hyvää, ei sisällä nuudeleita eikä tonnikalaa!<br /><br />p.s. Perustin uuden jämäkategorian. Luvassa myöhemmin: mitä tehdä perunamuusin jäännöksille.<br /><br /></span>Annihttp://www.blogger.com/profile/12207444657650938377noreply@blogger.com2